蒙大菲酒园——小酒园酿高质酒
2008-07-16 16:18 来源 : 时尚yoka 作者 :
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“山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则灵。”而对于酒庄来说，则是：“酒庄不在大小，产好酒就成。”
这次向您介绍是来自美国加州纳帕山谷的Mondavi酒园和意大利托斯卡纳的IsoleeOlena的两个酒庄，新、老世界两个酒园有一个共同的特点就是：酒园本身并不大，但在世界葡萄酒界却有响当当的声誉，就连品酒大师罗伯特·帕克先生也对两家的主打酒Opusone和IsoleeOlenaCepparello赞赏有加。
RobertMondaviWinery
蒙大菲（Mondavi）酒园建于1966年，它坐落在加州纳帕山谷中心地带的橡木镇。蒙大菲当年创业时开创了加州“小酒园酿高素质酒”的先河，半个世纪以来，他的酒庄不断在酒的Style和酿酒技术上开创先河，加州酒有今天的地位，他居功至伟。1999年，蒙大菲被《酒类观察家》评选为“全美最重要的酒园”。在过去的30年中，蒙大菲稳固地建立了他在这一行业中的领先地位，并在研究领域中作出了最杰出的贡献。
加州酒，尤其是NapaValley的酒，自上世纪70年代起建立国际声望，RobertMondavi这位老先生居功至伟。1966年他离开祖业（CharlesKrugWinery）另起炉灶，多年来他不但致力于自己的酒庄成名，也令NapaValley大名鼎鼎，奠定了加州“最著名酒区”的地位。
Mondavi酒庄拥有纳帕山谷里达1500亩（100公顷）的土地，年产量达65万箱之多，当然令人所瞩目的始终是他们的顶级红酒MondaviReserve和OpusOne，尽管这些酒“太贵”，在美国也不容易买得到，但依旧代表了加州顶级的实力。
NapaValleyReservePinotNoir
年份：2004
产地：LosCarnerosAVA
酒 精 度：14.5
葡萄品种：100%黑皮诺
参考价格：664RMB
富有层次的黑色类水果的果味，结合玫瑰花香、雪松和香草的淡淡的辛辣味，酒体浓郁，单宁柔软，收结悠长且顺滑。
娇贵的黑皮诺葡萄在美国的加州同样取得了不错的成绩。
NapaValleyReserveChardonnay
年份：2004
产地：LosCarnerosAVA
酒 精 度：14.5
葡萄品种：100%霞多丽
参考价格：497RMB
有着浓郁的成熟苹果的果香以及植物果实的混合香气，浓郁的味道与酸度完美平衡，香草的辛辣味和烤奶油的味道贯穿于诱人的果味之中，收结悠长。
果香明显的这款酒在佐餐中可以与甜点搭配。
NapaValleyReserveCabernetSauvignon
年份：2003
产地：NapaValley
酒 精 度：14.5
葡萄品种：89%赤霞珠，11%品丽珠
参考价格：1765RMB
浓郁的黑色樱桃和黑醋栗的果味，结合了黑巧克力、茴芹和月桂叶的香气，单宁强烈，入口柔顺，收结悠长。
由赤霞珠和品丽珠两种葡萄酿造的这款酒在菜品搭配上可以选择口味较重的野味。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）