Margaret River：保存最完好的田园牧歌
2008-05-30 14:04 来源 : 外滩画报 作者 : 畹町客
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西澳大利亚独处大洋洲大陆的一隅，它巨大的面积几乎是美国德州的四倍，但由于大部分区域无人居住，其总人口少得可怜。现代味十足的首府柏斯(Perth)虽然占了整个州近3/4的人口，但仍然堪称地球上最孤立的城市之，它和悉尼被巨大的澳大利亚内陆沙漠所阻隔，而到达其他任何一个大型城市的距离都不少于2000英里。
首府柏斯和美丽的玛格丽特河域所在的西南角由于向西直面印度洋，所以这儿得以享受地中海般的迷人气候，而这种环境造就了当地甘甜的美酒、丰富的饮食以及西澳人悠闲的生活节奏。这里除了拥有世界级的博物馆外，人迹罕至的白沙滩、参天的阔叶植被森林和春日里(当然是从9月开始)数之不尽的野花都成了独有的标签。
柏斯会让人想起美国的圣地亚哥，其地理位置随着曲折的Swan River而蜿蜒伸展，1000英亩的Kings Park与其毗邻而居，这个天然公园提供了野餐、婚礼和户外活动的绝佳场地。闲庭信步于此，远处熠熠发光的后现代摩天大楼从平地上拔地而起，从这儿也可以去Margaret River一带体验绵延不绝的乡村风光。我8月抵达的时候正是当地的“冬天”，年轻人在绿色的海水中冲浪和畅游——那些胆大的甚至没穿泳衣和装备。李树和桃树正在盛开，数之不尽的马蹄莲和当地的有毒水草也正从泥土中探出头来，携着小驹的母马们在橘树林旁的牧场上嚼着青草，并在夕阳的余辉中甩动着尾巴。
在这一幅人间仙境画面的四周簇拥着一排排令人沉迷的葡萄树，西澳享誉世界的美酒就是由它们出产的葡萄酿制而成。你可以在葡萄园的餐厅里一一品尝各种酒类，然后再葡萄园的“地窖门”处买上几瓶。这种美好的生活充满了鲜活的澳大利亚风格，也正是这种场景吸引了越来越多的国外游客来到此处。
Margaret River：保存最完好的田园牧歌
但是柏斯的精华并不在室内。而是在外面蜿蜒的Swan River上，你可以像当地人一样扬帆、滑水或者简单乘坐渡船前往城市南端。在任何时候，你都不愿错过和漂亮的黑天鹅亲密接触的机会。1697年从海岸线朔流而上的荷兰水手最早在航海日志里记载了这些鸟类的祖先。
慢慢地驶出柏斯之后，当我们穿过一块块河洲时，同船者和我开始变得忧虑起来。疯狂的发展已经吞噬了这个首府的郊区，甚至连三小时行程之外的小镇Mandurah也没有幸免。
所以这样看来，Margaret River(一片水域、一个村庄和附近区域的统称)保留了它最核心的价值——一种未遭破坏的、牧歌式的田园生活。不像澳洲的其他乡村酒庄，这儿没有航线打扰，也没有高速公路的介入。
当天晚上，我们的女主人、Cullen酒庄的Vanya Cullen指着星落满布的夜空说道：“有时候，星星如此之亮，你都可以借助它们的光芒来散步。”
虽然在全国酒产量中只占很少的一部分，但西澳也出产了很多最顶级澳洲窖藏葡萄酒。全世界的爱酒者都会来这儿淘一支Cullen's Diana Madeline——一款以Vanya Cullen的后母命名的红葡萄酒，正是她和其物理学家的丈夫开辟了这个葡萄园，而Leeuwin Estate的夏敦埃和雷司令等艺术系列也是来这儿的首选。但是该地区酒业在全球市场的成功也导致了过渡种植和过量生产的现象，这也导致很多酒厂被贱卖或者处于困境。“可能接下来会发生的事情是，你每加满一缸油就会送你一支葡萄酒。”Leeuwin的老板Denis Horgan如此讥讽道。
不像美洲的很多酒庄，这儿的主人对游客十分慷慨。所以在Margaret River一带，很多如同Xanadu和Vasse Felix这样的顶级餐厅都位于葡萄园之内，只不过风格不同而已。Cullen酒庄的餐厅略显简单，这儿以庄园自己出产的蔬菜、水果、肉类和芝士而闻名，并配以出色的土耳其面包——你甚至可以直接把食物带到园内的葡萄树下享用。而在稍微往南一点的Leeuwin酒庄，一个布满羽毛的餐厅提供了绝佳的风景，这儿供应从栗子龙虾、填满香料的烤鸡到设拉子葡萄酒烹制的牛脸颊肉等各类选择，所有的菜都配以一流的西澳酒。这些美食也为你深入探索这片迷人的地区填饱了肚子。即使在8月初，各种颜色的植被也是随处可见：粉红色的番樱桃、紫色的hovea，以及最夺人眼球的深黄色的金合欢树……
在Leeuwin海角附近，也就是南部海域和印度洋交汇的地方，红柳桉树和考里木在森林里直冲云霄，树木密度之高使得太阳的斑点都很难进来。这两种树都属于桉树科，作为用途广泛的硬木头曾被用于19世纪伦敦街道的铺设，这儿的有些考里木树甚至有120多年的历史。
某天早上，从海边的Caves Road我们来到了一个离开森林的尖坡，并向下离开了高地，突然我们看到了一片狭长的海域。当我们抵达一片礁石旁海滩时，广袤干净的白沙上只有我们几个人。从远处可以看到浪花愉快地拍打着岩石，并宣布自己的到来，当它们抵达我们身上时，才发现海水是一片透明的湖绿色。附近的一个标记写着“Hamelin Bay”的名字，或许正是无数个这样的惊喜使得Margaret River充满了魔力。