印度邦加罗尔的葡萄酒乡之旅
2008-04-15 10:29 来源 : MOOK自游自在旅游网 作者 : 麦慕贞
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印度也有葡萄酒？不可思议又一例，印度有两处葡萄园酒庄，一处在马哈特斯拉邦，另一处比较有名的葛洛佛(Grovers )酒庄，则在邦加罗尔市郊区60公里处，这里出产的红白酒可是享有国际知名度。
葡萄园
20年前，葛洛佛先生开启了印度葡萄酒的滥觞，请来法国香槟地区的维赛尔作为技术总指导，加上另一位酿造香槟的专家，一头钻进印度葡萄酒的研发生产过程，并挑战将法国葡萄种子放在印度土壤里培植。印度的夏季（4～5月）气温常飙高至摄氏45度以上，不适合葡萄生长，葛洛佛历经几年的摸索与试验，终于找到邦加罗尔的南迪山。南迪山标高950公尺，全年气温不超过摄氏36度，而且土壤肥沃，相当适合法国葡萄种子成长。
印度葡萄酒
从最初的3公亩，到现在的400公亩，葛洛佛酒庄出产的红酒La Reserve，这几年打败来自澳洲、纽西兰、智利、阿根廷的对手，被国际品酒杂志Decanter认定为最佳的新世纪红酒。三年前，葛洛佛更获得印度经济部颁发的产业金牌奖，成为印度人的骄傲。
印度生产的葡萄酒当中，葛洛佛是唯一一家使用法国葡萄品种，从酒的命名可见一二，例如：La Reserve和Cabernet Shiraz红酒、Shiraz玫瑰红酒等，而葛洛佛酒庄的葡萄园景观，也因此给人非常法国风的感觉。
当然，在参观酒庄时，印度腔的英语导览在在提醒这里是印度。旅客除了可以参观酿酒流程，欣赏壮观的葡萄园，还可以品酒，如果偏好印度的香料美食，口感较浓的葛洛佛红酒是上上之选，不少企业经理人或银行业者是这里的常客。印度各邦的酒类管制法规各有不同，因此葛洛佛的葡萄酒不一定会销到全印度，除了邦市之外，其它城市有孟买、果阿、德里、加尔各答等。