她端起杯来送到唇边，然后突然想起来似的，“噢，对了，喝红酒首先要摇杯是吧？”
　　
　　我点头。
　　
　　“为什么呢？为了酒的香气更容易散发出来？”
　　
　　“英国的葡萄酒大师哈利．艾利斯说：‘摇杯：理论上旋转能使酒散发出香味，事实上它能证明你是一个专家。’”
　　
　　“理论…事实…”她喃喃的，很认真的在理解着这两句话。
　　
　　我一本正经演示着闻酒品香的理论，事实上却是将鼻子躲进杯内掩饰着自己的偷笑。
　　
　　她学我捏着杯脚试着在胸前凌空摇动酒杯，结果是乱红飞过秋千去，茶几上一片狼籍。
　　
　　“对不起、对不起！”
　　
　　“没关系、没关系！”
　　
　　“开始你可以这样。”我说，一边抹干净玻璃几面，将杯子放上去，然后食指和中指夹着杯柄、按住杯脚、压向台面、原地摇动酒杯。“掌握了手、手臂的发力，以及杯子和酒固体和液体的流动关系，慢慢的动作就熟练了，之后端起酒杯凌空摇动就容易上手了。”
　　
　　她用我的方法练习着，“恩呀，是挺好。”然后又突然地，“摇动方向呢？向哪边？让酒逆时针还是顺时针旋转？”
　　
　　“女孩子顺时针，男性则逆时针。”
　　
　　她笑。
　　
　　“真的。”我很严肃。“葡萄酒大师说的。”他们还说在南半球摇杯要逆时针、在北半球摇要顺时针呢。
　　
　　“但是，我看你写过顺时针摇杯酒有些什么香味、顺时针摇杯酒又有些什么香味啊！”
　　
　　“我又不是什么葡萄酒大师，我那是乱摇。”
　　
　　“那我也乱摇。”
　　
　　“好了，好了。Stop！你这不是乱摇而是穷摇！”我可不想不停地搽桌子呢。
　　
　　指向几面：“你看你这酒溅出来的轨迹。”解释给她看。“逆时针摇溅出来的话是在飞向我们自己身上的轨道，而顺时针摇溅出来的话是飞去外面，参加宴会、派对或者有别人在旁边的话是泼向他们。”
　　
　　她歪头，又摇杯，然后：“真的噢！”
　　
　　当然了。“所以你说，正确的摇杯方向应该是怎样？”
　　
　　她一边示范一边分辨：“逆时针的话、自己，顺时针呢、人家。”
　　
　　确认了，然后抬头。“我知道了，正确的摇杯方向应该是顺时针，酒当然不要溅到自己身上啦，对吧？我聪明吧！”
　　
　　真是让人敬而远之的女孩啊，我敬佩的想。“谢谢你带酒给我喝。”
　　
　　“没有，谢你教我喝酒才对，向着自己旋转、冲着别人摇杯。”