伊贡·米勒园——世界上最贵的葡萄酒生产园
2008-03-11 14:15 来源 : 睿雨酒业 作者 :
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一瓶酒一旦被冠以 “great” ，那就表明这款酒不仅售价可观，最重要的是，它已经不再是简单的农产品，而是可遇不可求的天时 —— 适宜的气候、地利 —— 恰当的土壤、人和 —— 充满灵感的酿酒师这三位一体共同造就的一件艺术品。
世界上最贵的葡萄酒生产园——伊贡·米勒园（Egon Müller）
1794年10月初，法国军队攻占德国科隆与波昂，占领了整个盛产美酒的莱茵河地区后，代表法国大革命打破权威与教会势力，贵族统治的自由风气也传进了这个封闭的河谷。教会与贵族所拥有的庞大葡萄园被充公，拍卖，小农制的葡萄园于是如雨后春笋般地成立。截至目前约有2600个葡萄园，开启了德国葡萄酒地新纪元，也造就了生产世界最昂贵地葡萄酒的酒园―――伊贡·米勒酒园的诞生。
追溯伊贡·米勒酒园的历史，可自6世纪建成的圣玛丽亚修道院（Sankt Maria vonTrier）说起。该院建在维庭根（Wiltingen）镇附近的一座名叫沙兹堡（Scharzhofberg）的小山上。随着法国势力进入了莱茵河流域，”教产还俗”的运动于是展开，伊贡·米勒的曾祖父柯赫（Jean-Jacques Koch）便趁机购得此酒园。柯赫去世后，葡萄园平分给7个子女继承。
伊贡·米勒园葡萄地
伊贡·米勒家族拥有沙兹堡山约 7 公顷 的山坡地，其坡度达 50 度。另外，近年来另在附近收购了 5 公顷 的园区，总面积达 12.5 公顷 ，土壤含有板岩，石块的比例极高。这个山坡有一个好处，即可排水，又可保存葡萄成长所需要的水分。树种全为雷司令，每公顷约 8000 株，大部分的树已超过五六十岁，不少是第二次世界大战前种的。伊贡·米勒的枯萄精选产量之稀，主要应归因于德国气候太冷。
伊贡·米勒园葡萄地 司令葡萄多半生长在莱茵河边坡度甚大的山坡上，产量自然减少。曾有人统计，以同样的面积在法国苏代区能出产 5 万瓶干浆果精选酒，而德国莱茵河区只能生产 250 瓶，而且还不包括干浆果精选在内 ( 因为干浆果精选是看年份的 ) 。这是德国的浆果精选级以上的干浆果精选级价钱居高不下的主要原因！难怪其刚一出场即刻被欧洲企业界，特别是德国企业 界抢购一空，干浆果精选级酒实际在市场上已经绝迹。
伊贡·米勒园（Egon Muller, Scharzhofberg, TBA）的TBA。TBA指的是等每颗粒葡萄都完全枯萎成葡萄干才采收，且至少陈酿十年以上。德国都是“小农”酒园，伊贡园只有12公顷，再加上气候寒冷，精耕细作，产量极少，只有法国同类酒庄的百分之一。这都是造成德国TBA价格高昂的原因。伊贡酒味道较淡，幽雅精致宛如素妆打扮的精美女人，与流于甜俗的加拿大冰酒比起来，有天壤之别。
德国的白葡萄酒依官方审定分为六个等级，从下至上依次是：
内阁级酒（Kabinitt）、晚收级酒（Spatlese）、精选级酒（Auslese）、浆果精选级酒（BA）、冰酒（Eiswein）和干浆果精选级酒（TBA）。伊贡·米勒园所酿制的干浆果精选酒可以说是世界上最昂贵的白酒，这种酒的酿造极其复杂通常每年最多产 200-300 瓶，而且并非年年都有，因而通常它的交易是在拍卖会上，以惊人的价格售出。
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