符腾堡(Wurttemberg)葡萄酒产区简介
2008-02-08 00:58 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 德国葡萄酒协会
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符腾堡(Wurttemberg)葡萄酒产区是德国第四大葡萄酒产区，和巴登区一起成为德国最南面的产区。符腾堡是德国最大的红葡萄酒产区，也是德国少数红葡萄酒产量高于白葡萄酒的产区。这里以其广泛而德国其他产区很少见的红葡萄品种出名，如Trollinger、Limberger、Schwarzriesling。今天，约80%该地区的葡萄酒由酿酒合作社酿造；以前，当地葡萄酒几乎只在本地消耗；而今，这些葡萄酒在整个德国的供应量越来越多，但很少出口。斯瓦比亚民族是个嗜酒的民族：他们平均人均葡萄酒消耗量约是德国其他地区的2倍，尤其是他们的最爱-- 托林格酒-- --一款适合畅饮的酒。
符腾堡有6个子产区：Remstal-Stuttgart, Wurttembergisch Unterland, Kocher-Jagst-Tauber, Bayrischer-Bodensee, Wurttembergischer Bodensee, Oberer Neckar，16个酒村，205个单一葡萄园。
地理位置
符腾堡区的葡萄园排列于Neckar河谷两岸，位于靠近Tubingen的Reutlin-gen和Bad Mergentheim之间，以及其支流Rems、Enz、Kocher、Jagst和Tauber河流地区。还有一块属于符腾堡区但处于外州的葡萄酒领土；位于Ravensburg和Kressbronn之间，还包括处于巴伐利亚州博登湖区，靠近Lindau、Wasserburg、Nonnenhorn和Hattnau的河岸的葡萄园。这里更靠南部，气候更为温暖，但是本地人似乎更加偏爱颜色淡，瘦弱而无特点的红酒。
气候
黑森林和斯瓦比亚侏罗纪山区减轻了符腾堡区域中的葡萄园受到强寒风和过度的降雨危害。临近博登湖和内卡河及其支流流域的葡萄园可以获得充足的阳光：夏天炎热而干燥；有时冬天的霜冻足够危害葡萄株。特别是红葡萄品种得益于在河流畔发展而成的一股温暖，外加蓄热的土壤。
土壤
星星点点散落着壳灰岩的不同岩石陡坡，在产区中心地带沿着上内卡河是泥灰岩土壤中带有砂石、黏土、泥灰岩的沉淀物；在Remstal山谷和斯图加特附近，火山岩分布很广；第三纪沉淀土、冰山变化的痕迹随处可见于博登湖附近。
葡萄品种
Wurttemberg共有11204公顷葡萄园，种植24%的Riesling，22%的Trollinger，16% 的Schwarzriesling，9%的Kerner，9% Muller Thurgau，6%的Lemberger。
Trollinger 是这个该区域种植面积第一的红葡萄品种，在沿着河流的斜坡地上生长得自由自在。这是一款新鲜、多汁的红葡萄酒，被称为符腾堡的“全民饮料”。Riesling是排名第一的白葡萄品种。这个产区主要的其它红葡萄品种是：Schwarzriesling、Limberger和Pinot Noir。像符腾堡区的特色品种，如Limberger和Trollinger，在其他产区很少被种植。
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