威比特酒庄(Ramos Pinto)
2008-12-17 15:39 来源 : 富隆国际酒业 作者 : 沈宇辉
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威比特酒庄是少数由葡萄牙人自己创立的精英酒庄，位于素有“黄金河谷”美誉的杜罗河（Douro）东部，杜罗河是葡萄牙的母亲河，这里以出产世界上独一无二的波特酒而闻名，在名作家Richard Mayson的《波特与杜罗河》（Port and The Douro）一书中，展现了杜罗河两岸在葡萄采收时人们欢天喜地庆祝丰收的繁荣景象，让人向往不已……杜罗河区优越的地理环境和气候条件是上天赋予威比特酒庄特有的恩赐。
在杜罗河葡萄酿造的近代史上，威比特的地位可谓是举足轻重，对整个杜罗河地区的葡萄的种植与酿造都有着不可估计的影响。目前，威比特酒庄已是法国路易王妃香槟集团的一员（该集团旗下拥有包括路易王妃香槟、法国波尔多二级名庄碧尚拉龙等顶级葡萄酒品牌），葡萄园占地幅员辽阔，并拥有一个提倡“至善论”的著名设计师Jean-Claude Rouzaud设计的博物馆，是威比特酒庄的一大特色。
威比特酒庄由Adriano Ramos Pinto在1880年创立，当时他年仅21岁。最初，因为当时传统的葡萄牙葡萄酒在国际上的影响力比较弱，所以年轻的Adriano Ramos Pinto把主要的精力都集中在南美地区和巴西的生意上。但由于品质出众，以柔和优雅著称的威比特酒很快就为整个欧洲所知。当然，这和才华横溢的Adriano Ramos Pinto紧密相关，他非常善于建立品牌的形象，因为他本身就是一位在奥波多（Oporto）艺术界里享有盛名的艺术家。商人与艺术家的双重身份使他在产品的宣传海报的制作方面得心应手，他以享乐主义和神话的主题作为威比特葡萄酒的宣传海报内容，令其产品极其引人注目并在国际上获得良好的声誉。
1918年，威比特酒庄成立了有限公司，由Raúl Ramos Pinto, António Cálem和 Joaquim Allen共同打理，这个集中了各路精英的合作团队无疑为威比特的发展锦上添花。1938年，有着“杜罗河之父”之称的José Ramos Pinto Rosas掌管了威比特。José Ramos Pinto Rosas是个出色的葡萄酒经营者，他对杜罗河地区的葡萄文化的杰出贡献，特别是他对提高整个地区的酿酒机械化水平从而得到高质量的出品的贡献更为人称道。目前，José Ramos Pinto Rosas仍然出任威比特酒庄的总裁。
José Ramos Pinto Rosas的侄子João Nicolau de Almeida 于1976年加入了威比特，与他的叔父一起致力于寻觅最适合在杜罗河地区种植的葡萄品种。在历史上，大多数杜罗河地区的葡萄园都是种植混合的葡萄品种，采用的是梯田管理模式；而他们决定要采取不同于传统的垂直管理模式，而是采用便于机械化操作的现代管理方式，从而提高葡萄的产量与质量。这样，他们就得寻找一个相对平缓的种植地。经过比较与筛选，最后他们选择了Quinta de Santa Maria地区，收购之后改名为爱娃茉拉（Ervamoira）。随后，在Quintas do Bom Retiro dos Bons Ares产区，他们创立了两个被誉为整个杜罗河地区现代化水平最高的葡萄园。由于杜罗河地区主要是波特酒商的集中地，但那里的酒商对于葡萄园管理的知识相对贫乏，所以说José Ramos Pinto Rosas两叔侄引进的现代管理模式称得上是一个具有开拓意义的创举。他们总共尝试了12个不同的葡萄品种，最后从中选出了5个最适合在杜罗河地区生长的葡萄品种。他们这个创举在1981年被收录在维拉利尔地区（Vila Real）一所大学的教科书上。跟多数历史上的“第一次”一样，他们的这个举动在一开始备受争议，但后来的事实证明他们所做的正确性，并赢得了世界银行（World Bank）的支持。2001年3月João Nicolau de Almeida成为威比特酒庄的副总裁。
João Nicolau de Almeida同时也是一名出色的酿酒师，他在波尔多的习艺背景使威比特中和了波尔多酒的柔美与葡萄牙波特酒的浓烈，有别于其他同类波特酒。 João Nicolau de Almeida喜欢把波特酒的调配工作比喻为交响乐团的指挥，他把不同年份的酒液按比例混合在一起，成就一曲辉煌的乐章。
现在，威比特在José Ramos Pinto Rosas两叔侄的管理下堪称葡萄牙杜罗河区的酒王。加上法国路易王妃集团的收购，令威比特如虎添翼，从众多的葡萄牙波特酒中脱颖而出。在她甜美、甘实的酒液里，仿佛让人徜徉在美丽的多罗河畔，体验着迷人的异国情调……