同样喜欢摄影的斌移民加拿大后，每年秋天都会寄很多枫叶烂醉的图片给我。他是我哥的同学也是学摄影时的老师，小时候整条弄堂里没有和我年龄相仿的女孩，我只能跟着我哥他们疯玩。童年的记忆和江南温润潮湿的冬季一样让人怀念，特别是远在异国他乡的人，所以每次电话时,他总会说十几年来一直挂念儿时的玩伴，但最难忘的还是我父亲自己泡制的黄酒。
　　
　　江南水乡特殊的地理环境，渊源流长的茶与酒的文化造就了人们豁达乐观的性格。从小父亲没有给我们过多管束，他对生活的那份细致不经意的中落在我和哥的记忆里，就如他对绿茶和黄酒的偏好影响 着我们。冬至前他都会泡一坛黄酒。每年的十一月后他会买上好的黑枣（父亲说过只有黑枣泡的酒香味最醇）洗净、蒸熟、凉透了，再伴以切成片的生姜、冰糖、当归和其他的东西洗净晾干放入加饭酒中，密封后50天左右让原料充分融化在酒中。差不多在冬至前酒可以喝了。

　　姑苏一带的人向来冬至看得比春节更重要，开坛后的第一壶他都用以祭祖。泡制后的酒色泽浓郁带着一点点的浊，入口微甜适宜温热后再喝，被开水烫过后酒香挥发到极致：加饭独有的香、枣子的甜香、生姜的香味混合而成强烈地刺激着嗅觉和味蕾，让人喝过后无法忘记。春节的时候哥和斌他们几个总会在疯玩后偷酒喝，也曾因为那酒好上口而醉得一塌糊涂，可是父亲从不介意他们的胡闹.他喜欢有人陪喝酒所以我和哥经常会陪他，从我哥去外地读书后斌是常会跑来陪父亲，其实他主要是冲着那酒而来的。在父亲熏陶下我们明白了酒和茶一版权中国酒业新闻网样是需要慢慢品的，所以那段记忆就如父亲的酒那样难忘。
　　
　　如果说是父亲的酒而迷上那种微醉的感觉，那么喜欢喝红酒绝对是偶然，而且葡萄酒可以软化血管和融血脂的作用的。记得是因为那本《云中漫步》的电影，除了唯美的画面留在记忆里最深刻的就是葡萄酒的制造。原来和黄酒那种按传统工艺酿造相比，葡萄酒的酿造会受很多外界因素影响的。
　　
　　葡萄酒由不同的产地分为很多种，虽然特殊的地质条件基本代表了酒的品质，但每年不同的气候条件，采摘季节里葡萄内所含的糖粉，储藏时的温度和酒桶的材质才真正是决定酒的品质要素。因为有很多变数在里面所以就算是同一产地的酒，值得珍藏的不多。红酒只是葡萄酒的一种，说起它会让人联想到浪漫的欧洲，事实上确实法国干邑地区出产玛格堡是世上最好也是最昂贵的，《失乐园》里琳子和久木就是喝了掺有氢化钾的玛格堡徇情的，更让它染上了忧伤的色彩。曾经喝过葡萄牙的红酒颜色特别深如血一样的红，像生命里无法抹去的痛。浅尝一口深红色的液体浓郁的香气令人陶醉，涩涩的带点酸甜扩散在舌间是绵长而醇厚回味，酒中还带有淡淡橡木味道，是种很奇妙的体验。有时特别喜欢独自握杯红酒站在阳台看着路上人来人往，繁星点缀着夜空让凌乱的思绪都随风，静静的品味酒的芬芳。
　　
　　酒是需要品的而品酒是种心境，仿佛人生的跌宕起伏都蕴涵在酒中。假如把生命里的记忆划分成若干段的话，年少时的记忆就是黄酒，温馨的带点甜和冬日里煦暖的阳光一样照亮着往昔。青春时的记忆就如红酒有妖娆的色彩，迷人眩目也值得回味，毕竟青春只有一次......岁月是条不断奔流的河，记忆里的片段宛如河底浸泡的那坛酒，无论是哪种酒都是越久越醇香！

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