亲历普罗旺斯葡萄酒节
2008-11-27 16:39 来源 : 新浪博客 作者 : 阳光下的懒日子
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电视新闻说今年的Beaujolais新酒节全法国又消耗了无数瓶的Beaujolais红酒，又是一次成功的商业运作。Beaujolais这个LYON北部山区的红酒实在不敢恭维，因为这种红酒不适合长期存放，得在酿制的第一，二年饮用，自然价格也比较便宜，因此每年的11月的第三个星期四便成了新酒上市的节日，这么多年我也只是凑过一次热闹，那种喝酒的方式有点象德国人喝啤酒，其实这样的节日也只是个在餐馆商家的推销活动，有点像中国的商家庆贺西方的传统节日。
普罗旺斯住久了，也爱上了这里的葡萄酒。可能也是因为熟悉了和了解了一个东西，自然也就会依恋上了。翻出了体会过的普罗旺斯葡萄酒节的照片。这样的葡萄酒节的法语名称是vendange, 也就是9月份葡萄收获时的一种传统节日，各个葡萄产区都保留着这样的传统庆祝方式。传着中世纪的服装游行，展示传统的葡萄榨汁方式，还有一些孩子们的戏剧表演。这样的节日和Beaujolais新酒节相比完全没有任何商业的感觉，你花上2欧元买个酒杯，就可以随意品尝各个酒庄推荐的葡萄酒，当然有意思的是你可以品尝到立即榨出的葡萄汁。
古希腊传说中说葡萄树是上帝的一滴血变成的，后来古罗马人把葡萄树带到了地中海。公元前600年，普罗旺斯地区开始法国最早的葡萄种植业。到了中世纪普罗旺斯地区的葡萄酒业得到了高速的发展。但似乎今天普罗旺斯的葡萄酒在国际上的名气比不上波尔多，勃艮第等法国产区。可能这也和普罗旺斯人骨子里的傲气和保守有关吧，不管什么现代商业的规则，他们需要坚持他们的生活方式。
其实由于普罗旺斯的日照充分，酒质也自然比较醇厚，很多酒比较适合存放5年左右以上饮用。可能也是因为酒的果味比较重点，我发现比较适宜配中餐。当然最适宜配中餐的是普罗旺斯的粉红酒，粉红酒是人类认识到的第一种葡萄酒，并不是像人们误以为的是红葡萄酒和白葡萄酒的混合。传说中粉红酒是优先留给上帝的葡萄果汁。
