我心怡的中国葡萄酒——波龙堡酒庄

2008-11-06 18:00 来源 :  李德美葡萄酒博客 作者 :  李德美

    谈到葡萄酒,大家说的更多的是国外的葡萄酒国外的葡萄酒,谈论更多的又是法国,我不否认这一点。也不会放弃谈论或品尝国外的葡萄酒,尤其是法国葡萄酒,但是,作为一名中国人,我也愿意讨论一下中国本土的葡萄酒,在此我将陆续将我访问过的/品尝过的,给我留下印象的中国葡萄酒庄,介绍给大家。

  巴黎上等餐厅遇见中国葡萄酒

  2008年,在巴黎第八区marbeuf大街15号,真Garden餐厅,偶然地发现酒单上有一款中国的葡萄酒,标价60欧元。我如获至宝,点了一款2003年份,那天晚餐,很是有面子,因为是请一个美国的朋友吃饭,能喝道中国出产的酒,就已经不错了,更何况是一款品质优异的葡萄酒呢!只是遗憾的是,那天楼上有法国文化部在作招待活动,我们不能上去参观这个餐厅别致的装修,因为在我们用完餐时,门口仍有人在等桌。

  还是2008年,在巴黎16区波罗尼(Bois de boulogne)森林小岛餐厅,不记得餐厅的名称了(当然可以查到,要是真的需要的话 Le Chalet des Iles),这是一个需要摆渡过去的湖心小岛餐厅,从餐厅墙壁上悬挂的画来看,100多年来小岛面貌几乎没有发生变化,要是在北京真是不可想象的。在这里,我也发现了波龙宝的葡萄酒,是别人请我,也就没有太记得清楚价格,似乎是58欧元(还是85欧元?)。这里是一个法式别致、优雅的餐厅,只是有一拨英国客人在做生日晚宴,给这个寂静的小岛凭添几分热闹,尤其是习惯了在餐厅热热闹闹场景的我这个中国人。

  2008是个好年份,但是这要看对谁来说,对于体育界是这样,但是对于葡萄酒届,似乎勉强也算不上。

  在中国绝大部分产区,先是经历冬季低温,以及春季开花季节的低温,夏初的偏凉,尽管人们看到了干热的夏季,似乎脸上有些光彩,但是,8月底至9月中,葡萄种植者的脸又跟天气一样,阴沉。

  波龙宝酒庄

  波龙宝,1000多亩葡萄园,仅仅产出10几吨葡萄酒!你会怎么想呢?这是需要何等的勇气!宁缺勿烂,满头银发的邹老师多年来一直这样执着地坚持着。支撑着中国有机葡萄酒的大梁。据说,南水北调工程被邹老师的坚韧与执着所感动,东绕两公里,而保留了葡萄园的完整。   

  波龙宝着落于北京房山城关街道八十亩地村雾岚山脚下,据说当年这里是一个勤劳的大户人家,围墙高高大大,圈着80亩土地呢!以至于人们在谈论这个“村子”时,常简称为“八十亩地”。这里土质以砾石土壤为主,现有赤霞珠、品丽珠、梅露辄等葡萄品种,这里是中国第一个通过有机认证的葡萄酒庄园。   

  来这里参观,看看邹老师,不用品酒就能知道酒的质量,是如何令人放心。有机会,你还是亲自接触一下吧,否则有人会认为我有个人喜好倾向,假如有的话,把个人偏好放在这里,也是应该的。




波龙宝酒庄葡萄园

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      作者介绍

      德美

      任职于北京农学院,担任《酿酒工艺学》、《葡萄酒文化与欣赏》等课程的教学工作以及葡萄酿酒科研与生产工作,法国ESA大学客座教师。
      曾求学于美国、法国,走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。还担任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任,中国葡萄酒专家委员会委员,国家葡萄酒产品质量认证评委,国家级葡萄酒评委,联合早报-葡萄酒评论杂志葡萄酒挑战赛评委,2008中餐配葡萄酒国际大赛评委,亚洲侍酒师协会杰出会员,获得法国香槟协会荣誉证书。

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