Clos Apalta
2008-11-21 22:59 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 从容
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Clos Apalta自1997年首次推出以来，Lapostolle的Clos Apalta使智利成为了世界首要的红葡萄酒产区。酒庄拥有人Alexandra Marnier-Lapostolle和她的团队从科尔察瓜山区Apalta山谷最古老的葡萄树上摘采了智利独特品种卡曼纳，梅乐和赤霞珠。手工采摘的葡萄在引力式发酵厂里小量发酵，长时间融合及不断完善，确保最优秀的品质。一切努力的硕果就是2005年份丰厚浓郁的重酒体红葡萄酒，成为智利现代酿造的最好的葡萄酒之一。Marnier和新酿酒师Jacques Begarie在葡萄酒中第一次加入了4%的小维铎葡萄,增添了酒的香味和颜色，并拥有天鹅绒般的质感。此葡萄酒的价格最近几年一直保持中等价位。
Clos Apalta已赢得了一系列国际奖项和荣誉，此次在《Wine Spectator》2008年最佳葡萄酒评选中，总分100分中其获得了96分的高分。制作Clos Apalta的所有葡萄都由手工采摘，经由粉碎后开始自然发酵。发酵在21个法国的木制小桶内完成，每个对应一种特定的Apalta葡萄组合，使他们都具有独特的风味。葡萄酒在两个地下酒窖发酵两年，酒窖能提供合适的湿度和自然冷却环境。完成发酵后的葡萄酒被瓶装，或者进入市场，或者保存到酒库的最深处。
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