根据爱尔兰葡萄酒局的官方数字，爱尔兰葡萄酒总消费量自2006年的820万箱增加到2007年的870万箱。

　　其中，普通餐酒占总消费量的93.7%。起泡酒的份额从2006年的2.7%升至2.9%。红葡萄酒仍然略高于白葡萄酒，占51%，与2006年相比没有变化。女性是主要葡萄酒消费力量，占总消费量的57%。

　　2007年，爱尔兰人酒精饮料消费额为70亿欧元，占总消费额的8.0%；2006年酒精饮料消费额为69亿欧元，占总消费额的8.5%。2005年，爱尔兰人酒精饮料消费额占总消费额的9.2%。

　　就零售销量而言，葡萄酒零售额所占比例自2006年的16.6%上升为2007年的17.9%；啤酒零售额所占比例自2006年的53.9%降至2007年的50.6%；烈酒零售额所文 章 来 源：cnwinenews.com占比例自2006年的22.2 %上升为2007年的24.2%。

　　即饮渠道葡萄酒销量从2006年的10%降至9%；非即饮渠道销量由71%增加到72%。

　　澳大利亚仍然主宰着爱尔兰进口葡萄酒市场，所占份额由2006年的25%升至2007年的26.4%，达216万箱；智利酒由20.8%增至21.1%，达172万箱；美国酒由10.9%升至11.3%，达92万箱；法国酒由14%降至13.5%，达110万箱，目前位居第三；南非酒份额由9.5%降至8.2%，达67万箱；西班牙酒份额由5.8%升至5.9%，达48万箱；意大利酒份额由5.8%降至5.6%，达46万箱；德国酒仍然占据2.8%，为23万箱；新西兰酒由1.9%升至5.6%，达20万箱；阿根廷酒从2.0%降至1.3%，达11万箱。