Kleine Zalze，完美的度假地
2007-09-30 12:01 来源 : 中国葡萄酒 作者 : 编译：魏思琪
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Kleine Zalze酒庄坐落在Stellenbosch(斯泰伦博斯)的郊外，这里有着丰盛的晚餐，优雅的住所，豪华的高尔大球场以及拥有“胜利”美誉的葡萄酒，堪称斯泰伦博斯最完美的葡萄酒度假地。
1996年，Kobus Basson和他弟弟Jan Malan一起买下了KleineZalze酒庄。Kobus Basson是斯泰伦博斯的一名律师，Jan曾经从事葡萄种植工作。从一开始，兄弟俩就致力于把酒庄建造成为能提供全方位服务的葡萄酒度假村。
Kleine Zalze酒庄从1695年起开始生产葡萄酒。大约60公顷的葡萄园内种植了西拉、美乐、白诗南、赤霞珠和皮诺塔吉等多个品种的葡萄。
Kobus Basson很骄傲地说：“我们总是设法使我们的所作所为更加完善，并在南非以及海外寻找一个适当的平衡点。我们的葡萄酒已经在美国、俄罗斯、英国、法国、意大利以及德国赢得很多奖章。葡萄酒品种的多样性也是我们成功的重要因素。我们不想只着眼于某一个品种，应该有多种多样的风格。”事实确实如此，Kleine Zalze酒庄的混合葡萄酒一直保有自己的风格。最成功的Foot of Africa系列目前只用于出口。这款酒在瑞典是最畅销的白葡萄酒；在英国连锁超市Morrrisons也有销售。
酒庄内的餐馆
坐在橡木围成的大阳台中，依傍着酒庄的葡萄酒窖，眺望远山的高尔夫球场，享受着背后葡萄园中的美酒，这种完美的晚餐享受，恐怕只有在Kleine Zalze酒庄内的Terroir餐馆才能找到。
Terroir餐馆使用最新鲜的原料，让食物毫无保留地展现自己的味道。现在，3年过去了，Terroir成为南非最负盛名的餐馆之一。它不仅是获得Eat Out Johnnie Walker年度餐馆，同时也是第一个获得Eat Out Johnnie Walker服务优秀奖的酒店。最近，Terroir又名列《Dine》杂志前十名的榜单，并成为南非最佳葡萄酒旅游餐馆。(《Eat Out》和《Dine》是南非很有影响力的杂志。)
De Zalzce 高尔夫球场
De Zalze高尔夫球场占地300公顷，是Kleine Zalze葡萄酒庄园的一部分。它于2000年正式开始营业，迅速成为酒庄中重要的组成部分。2006年10月在这里举办了2006年世界业余高尔夫球锦标赛。
乡间小屋
Kleine Zalze酒庄的乡间小屋建在高高的山坡上。从房间可以远眺De Zalze高尔夫球场、斯泰伦博斯山和Kleine Zalze的葡萄园。47个乡间小屋提供四星级住宿服务。客人只需步行即可到Terroir享用午餐和晚餐。