真正相爱的人必定是相互欣赏和珍惜的，同样，一支上好的红酒，等待的不是最出得起价钱的人。

　　葡萄酒讲究年份，哪一年的葡萄收成好，便能够酿出好酒。因此一九八二年的红酒会比一九七二年金贵，不在于年龄而在于年份。就像爱情，尽管逢七夕、中秋，满世界执手并肩的爱人，可是E时代的蜜恋未必胜过老唱机里咿咿呀呀欲诉还休的浓情，原因在于诚意。

　　手持红酒思念远方的恋人，月光如水，照见相思两地。

　　懂得分辨和欣赏高品质的葡萄酒委实是一门高深的学问。

　　无论是选酒、储存、用酒时的温度与环境，还是酒杯的选用，每一个细节都不容马虎。这与挑选爱人多少有点类似，无论你是追逐白葡萄酒的清爽、红葡萄酒的浓郁，抑或是桃红葡萄酒的折中，要想真正领略美酒的风情，都要拿出十二分的用心。

　　然而，仅有用心还是不够，你还必须具备足够的智慧。与白酒不同，葡萄酒在装瓶后还是有生命的，因储存时间、温度、湿度及酒质本身差异而不断发生变化。赏酒时一些小小的细节不容忽视，比如酒的颜色。当因储存过长或不当而老化时，红色的酒往往转为褐色，一如爱情死去、岁月碾过后的沧桑。

　　葡萄酒的世界里同样有新旧之分。“新世界”仅有百年种植历史，倡导工业生产，“旧世界”信守手工酿制，酿酒历史渊源流长。虽说是衣不如新，“酒”不如故，但前者也有上乘佳酿，后者亦不乏劣质酒。酿造工艺并不是衡量酒品的唯一标尺。

　　葡萄美酒，人们常以为只是唇舌之间的游戏。孰不知在一观、一闻、一品之中，人生的杂陈五味已然走过一个轮回。

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