生命，有如一坛香醇的陈酒，你要慢慢品味它。

　　如果「美味」可以用文字来描述，那是一件很棒的事，但是，总是觉得好吃，却无法描述怎么好吃，还真有点遗憾。

　　我的朋友美莉是一家餐厅的老板娘，最喜欢穿着一身有民族风味的衣服，她喜欢煮一壶上好的咖啡，热情的招待我这个老饕。

　　她笑着说：「开店完全是因为兴趣，因为爱上了古董，所以收藏一大堆古董，原本想开一家古董店，后来，却尝试卖起了咖啡，反应不错，于是又卖起了餐点。」

　　一切都不在意料之中，就像人生的旅程。

　　她得意地说：「这里的咖啡都是进口高级的咖啡豆，都是我自己炒、磨、自己亲手煮的喔，喝喝看吧！」啜饮一小口，果然，咖啡香浓不酸涩，非常香醇。

　　她说：「开餐厅，最重要的就是东西要好吃！有时候，你想吃到人间美味，也是需要几分的运气。」

　　朋友介绍了一道「荷兰汁焗雪蟹孔雀贝」的套餐。新鲜的雪蟹孔雀贝淋上厨师用蛋黄、奶油、盐、糖和少许柠檬汁特调的「荷兰汁」，焗烤后香味四溢，雪蟹肉细而绵，配上荷兰汁一起入口，酸甜又带股蛋香、奶香，清爽而不油腻，更能显出雪蟹孔雀贝的甜味。

　　当然，除了好吃，视觉上也美丽。

　　厨师表示，荷兰汁适用于各种海鲜，不但有去腥的效果，更能让食材的鲜味和口感有加分的效果。

　　除了主菜，也搭配奶滋虾卵山药、炒牛蒡、秋葵蛋包、色拉等每日变化的小菜，再加上一碗用奶油和南瓜熬煮数小时的南瓜汤和一碗野菇饭。饭后，还有老板现煮的咖啡。

　　要享受美味，也要享受好心情，调味自己的美味，同时，也调味自己的幸福。