澳洲的酒评名家——詹姆斯·哈利德(James Halliday)
2007-08-29 16:24 来源 : 《中国葡萄酒》 作者 : 游义琳编译
分享
詹姆斯·哈利德(James Halliday)是澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。熟悉葡萄酒的人，会惊异于他早已把酒当成一门艺术来看待；不熟悉葡萄酒的人，则会被他对酒类知识如此了如指掌的能力所折服。若说葡萄酒是他这一生最诚挚的爱人，恐怕一点也不为过!
与葡萄酒结缘
似乎真有一种酒的使命维系在詹姆斯·哈利德身上一样，他原本是一家律师事务所的合伙人，却先后从事过酿酒师、杂志的酒专栏作家、酒的书籍作家、酒展主席等工作。这些工作在他与葡萄酒的缘分中持续发酵，也更加使詹姆斯与葡萄酒的关系密不可分。
詹姆斯的父亲是引领他进入葡萄酒世界的第一人。正是在他父亲悉尼Bellevue Hill老家建造的小酒窖里，詹姆斯第一次接触到了葡萄酒。在20世纪60年代中期，当时已经是律师的詹姆斯结识了葡萄酒界的传奇人物莱恩·埃文斯(Len Evans)，莱恩·埃文斯被尊称为澳大利亚葡萄酒工业的国王和教父，他是澳大利亚现代佐餐酒发展和促进的先驱。在埃文斯的言传身教下，詹姆斯有了更多机会去接触葡萄酒， 了解葡萄酒，并最终下定决心进军葡萄酒行业。
1970年，詹姆斯及其律所合伙人约翰·比斯顿(John Beeston)和托尼·阿尔伯特(Tony Albert)在猎人谷创建了他们自己的第一个葡萄酒庄——Brokenwood酒庄。Brokenwood酒庄占地10英亩，在这片土地上，他们亲自耕作，栽种葡萄苗，修剪葡萄枝，亲自采摘成熟的葡萄。1971年，他们酿制出了他们的“处女作”，用的原料是1吨西拉和半吨赤霞珠。詹姆斯在Brokenwood酒庄10多年，他的很多酿酒经验都来源于此。l983年，由于律师事务所的工作原因，詹姆斯不得不离开Brokenwood酒庄，与家人搬到了墨尔本的亚拉山谷，他一下子爱上了这个美丽的地方。詹姆斯后来回忆说：“我对亚拉山谷真的是一见钟情，并且知道自己将来也会长眠于此。”
1985年，詹姆斯在亚拉山谷买下了40英亩地，创建了Coldstream Hills酒庄。在这间酒庄中詹姆斯酿制出了很多款佳酿。后来由于经济萧条，葡萄酒市场遭受到了前所未有的打击，Coldstream Hills酒庄也于1996年被Southcorp葡萄酒有限公司收购。1997年，詹姆斯受邀出任Southcorp葡萄酒有限公司旗下的几个葡萄酒厂的酿酒师，直到2000年5月退休。但他仍然以Coldstream Hills酒庄顾问的身份继续发挥着积极作用。
最知名的葡萄酒作家
除了创建Brokenwood酒庄和Coldstream Hills酒庄之外，詹姆斯还撰写了50多本有关葡萄酒的书。这些书体现了他对葡萄酒的独特见解，态度严谨而不失幽默，深得全世界业余及专业葡萄酒爱好者的喜爱。20世纪70年代末，他完成了他的第一部著作——《猎人谷的葡萄酒和历史》，接下来的作品如雨后春笋般涌出。其中包括《葡萄酒图册——澳大利亚与新西兰》、《The Art & Science of Wine》(与休·约翰逊合著)、《牛津葡萄酒指南》和《Larousse Encyclopedia of Wine》(与珍茜斯·罗宾逊合著)。最为著名的是《澳大利业葡萄酒指南》，在这本指南里不仅有着澳洲各产区介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒评分。该书门出版以来大受欢迎，几乎每年都会修订和更新，今年已经是第10 版了。詹姆斯的著作获奖无数，多次被译为外文出版，包括法语、德语、日语和丹麦语等。
最权威的葡萄酒评论家
在作为澳洲最著名的葡萄酒作家的同时，詹姆斯还是澳洲最权威的葡萄酒讦论家。自1977年以来，他曾多次受邀担任各种知名的酒展主席，包括悉尼皇家酒展、维多利亚葡萄酒展、阿德莱德葡萄酒展以及在堪培拉举办的全国葡萄酒展等。除此之外他还经常在英国、美国、南非及新西兰等国举办的葡萄酒展上担任评委。这位知名的酒评家把品酒工作理解为“就像我们试着去描述人生的意义一样”。
荣耀与光环
詹姆斯对澳大利亚的葡萄酒产业做出了卓越的贡献，他也因此获奖连连：1983年度的“the Charles Heidsieck”奖；1993年和1994年度的“the James Beard”奖；1994年度的“the Julia Child”奖；1995年度的“the Maurice O’Shea”奖，以表彰他对澳大利亚葡萄酒工业的杰出贡献，此奖曾授予过麦克斯·舒伯特(Max Schubert)、大卫·温尼(David Wynn)和莱思·埃文斯等葡萄酒界杰出人物。此外，他还是2002年“葡萄酒文学奖”和2005年度“Saltram Australian Wine Communicator”奖得主。