新疆葡萄酒产区发展现状分析
2007-07-05 11:04 来源 : 华夏酒报 作者 : 杨永燎
分享
新疆土地面积150万平方公里，占全国1/6，地大物博，生态条件多样化。酿酒葡萄适宜生态区主要有：石河子、玛纳斯、昌吉、阜康产区；吐鲁番、鄯善产区；伊利河谷产区；焉耆盆地；喀什、和田产区。
天山北麓酿酒葡萄产区介绍
一、土壤地貌。天山北麓产区多冲积平原或洪积平原，由南向北逐步倾斜，平坦开阔，地形起伏小，坡度较大，海拔在1200m以下。成土母质以冲积物为主，其中含有砾石、沙粒、土质粒径较细，土质疏松，通水透气性能强，有利于葡萄根系的生长发育。土壤属于棕漠土、灰漠土和潮土，富含钙质，土层深厚，有机制含量在0.2%-0.8%之间，全氮1.3%mg/g，速效磷5mg/g，速效钾348mg/g，有效硼4.3mg/g，有效铁3.34mg/g，有效钼0.5mg/g，pH值7.0-8.2。特征为缺氮，少磷，富钾。
二、气候条件。新疆产区属于典型中温带干旱荒漠气候，年均温6-8℃，冬季最低温在-25℃以下，需要埋土防寒；热量资源丰富，活动积温（≥10℃）在3300℃以上，日温差超过20℃，年日照时数2800小时以上，4－9月生长季节1600小时以上，无霜期160天左右，尤其是八九月日照时间长、热量高、大温差有利于葡萄色素形成和糖分积累，使浆果的颜色较深、含糖量较高。
三、降水量。天山北麓产地地处沙漠边缘，干旱少雨，年降水量190毫米左右，需要人工灌溉。
四、水热系数和光热指数。新疆天山北麓葡萄产区水热系数小于0.6，光热指数为5.85－6.09，是我国优质葡萄和葡萄酒的理想产区。
五、主要栽培品种
红色：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅麓辄、佳美、西拉、法国兰、黑比诺、晚红蜜
白色：霞多丽、雷司令、贵人香、白比诺、白诗南、白玉霓
染色品种：烟73
产区现状
新疆独特的气候特点注定了其在葡萄酒行业的优势。新疆地区高热、少雨、日照时间长，使酿酒葡萄着色深、糖度高，适宜于酿造优质葡萄酒。加上新疆土地面积广阔，使新疆在发展葡萄酒的过程中避免了东部土地资源短缺的弊端。
新疆产区大约拥有40家左右的企业，但是多数企业的规模较小。最大的企业是新天国际酒业，其先后新建和收购了玛纳斯酒厂、霍尔果斯酒厂、阜康分公司、西域酒厂，在上海有自己的灌装厂，与山东蓬莱金创合作建成的山东金创酒厂，其产能超过7万千升，丝毫不逊色于张裕等国内葡萄酒巨头。
新疆的葡萄酒行业在上个世纪90年代，尤其是新天建成后获得了巨大的发展。据统计，2003年底，新疆地区有22万亩葡萄基地，这其中新天约有15万亩。由此可见新天对于新疆产区的意义之大。
随着新天的各种宣传，新疆产区也被人们所熟悉。但是，新疆产区目前依然存在诸多问题，其龙头企业新天目前主要的销售收入依然来自于原酒，这与新天在央视和其他媒体所投的巨额广告不成比例。
新疆的葡萄酒企业没有形成规模，也是新疆产区存在的问题。目前，新疆产区中只有新天在行业中有一定的影响力。这种现状使新疆产区出现“成也新天，败也新天”的情况。但是，新天独大也给新疆产区带来了巨大的风险。新天对于新疆产区太过重要，关系到2万多户农民的切身利益。当种植葡萄效益降低时，农民会毁掉葡萄种植其他的经济作物，如新疆目前有较大规模的棉花、西红柿等。毁掉葡萄园将使新疆面临毁灭性打击，使新天的原料优势彻底消失。
应对措施
新疆产区目前在行业中比较有影响的企业是新天、楼兰和乡都，其他企业均缺乏知名度。新疆产区的优势，由于没有品牌的支撑，使其无法发挥优势。因此，新疆产区应该加强品牌建设，同时还应通过加大宣传、差异化竞争等方式提升整个产区的美誉度