何为“期酒”?

    期酒(Primeur)，亦称酒花，即购买尚未装瓶、仍然在橡木桶中培养的新酒。
    这是波尔多葡萄酒销售的一种特殊方式。春天，列级酒庄业主们将仍然陈酿在橡木桶中上一年份的葡萄酒样取出，给酒商们品尝、定价并以期货的形式部分销售；然后，酒商再次将“期酒”转售到世界各地分销商。通过这种销售方式，酒庄能够较早获得资金回报，减少经营压力和风险，这部分风险由酒商分担。由此，有些酒商拥有酒庄的股份，如2005年风光无限的500瓶1961年的庞马酒庄葡萄酒，当初就是由酒商MAHLER—BESSE出售给FARR VINTNER，后者在拍卖市场与澳门普京酒店达成交易，这批酒的酒标下方标注有酒商的名号，同时，MAHLER—BESSE也是庞马酒庄的三个业主之一。

    为了保证能在“抢手”的年份顺利拿到酒，即使在较差的年份，酒商也要购买，当然价格是会重新商讨的。这样的前提是产品供不应求，所幸，对于波尔多的列级酒庄来说，产品的供求状态基本都是这样。

    期酒交易始于波尔多，继而扩展到其他葡萄酒产区，勃艮第、加州、罗讷河谷、澳大利亚、意大利等等，就连年份波特酒也有期酒销售。如：澳大利亚奔富公司于2005年推出Bin60A库纳瓦拉谷赤霞珠、巴罗萨谷西拉、卡利马Block42号地赤霞珠等期酒。但是，效果差强人意。作为投资产品，波尔多出产的葡萄酒占据了其中90％的市场份额。

    投资期酒，具有巨大的利润空间，因此吸引了世界各地广大的葡萄酒爱好者和投资人。比如，1982年份拉图酒庄每箱(每箱12瓶，每瓶750毫升，下同)250英镑(1英镑约合人民币14．8元)，而现在上升到9000英镑，增值空间如此之大，令人咋舌。当然，价格是波动的，在买与卖之中，可谓几家欢乐几家愁。比如，玛歌酒庄1978年份每箱850英镑，而1998年达到最高值，每箱达4500英镑，几乎等于1994年的两倍，2001年又下降到2750英镑，2006年初拍卖价格为3450英镑。

　　投资就有风险，投资期酒也不例外。幸运的是，对于爱好者而言，总是拥有了自己喜欢的葡萄酒，至少可以享用它，不会血本无归。

　　这里有一些基本的常识，供准备参与投资期酒者参考。

　　· 可靠的信息来源
　　投资期酒如同其他期货一样，需要获得该领域广泛的信息。比如该地区年份报告，酒庄经营与管理变化，以往产品拍卖价格，投资年份产品数量等等基本信息。
　　特别重要的是，权威人士或部门发布的酒质评价报告，如：Jancis Robinson, Steven Spurrier ， Robert Parker等等的品酒报告，华人圈还有来自新加坡的庄布忠等等。

　　· 可信赖的酒商
　　作为个人，很难直接购买期酒，所以，建立可信赖的酒商关系很重要，并且，一定要货比几家，因为每个酒商的购买条件和经营状况经常不同，即使是同一酒庄的同一年份，其发布的价格也就不同。

　　· 注意价格背后的成本
　　注意，通常讨论的期酒都是酒庄交货价格，要是再次转售，需要考虑增值税、运费、保险以及保存费用的支付问题。

　　· 购买之后的专业储存
　　购买期酒，考察酒商，还要考虑购买之后的专业保存条件以及保存价格。所以拥有一定数量的资金时，购买高价值的期酒，后期保存费用相对低，也是需要考虑的因素。

　　· 等待回报要有耐心
　　投资期酒要有耐心，通常酒商自酒庄购买之后，需要等待2年时间才能见到产品。葡萄酒投资通常是中长期投资。

　　· 正确看待回报神话
　　投资葡萄酒，听到的更多是巨大升值的案例，比如1982年勒班酒庄由350英镑升为现在18000英镑每箱。这样的神话存在，但是，在葡萄酒投资领域不具有代表性，更不具有普遍性。

　　· 亲自品尝不见得有帮助
　　作为投资人，有时候可能有亲自品尝的机会，即便如此，不要依据自己的喜好选购，除非是为自己消费而购买。品尝需要了解的是改产品在市场中的地位，没有多年的连续专业积累，很难获得理想的效果。

　　· 谨慎从新面孔手中购买
期酒市场鱼龙混杂，也存在一些主动的或者无意识的欺骗，因为从交定金到交货有很长的时间履行合同，不否认有人在钻营，当让也不排除有的公司在这期间破产，那么，倒霉的只能是购买者。

　　· 优先选择的酒庄
　　选择一级酒庄风险现对小，但是，通常是可遇不可求。更具有挑战性的是选择超二等酒庄，有时候会有以外惊喜。