罗马尼亚产区
2007-05-28 14:14 来源 : 《酒尚》 作者 : 杜鹃
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罗马尼亚的葡萄产业
罗马尼亚的葡萄酒生产有着悠久的传统，可以追溯到十五世纪，有些老牌酒馆已有300年以上的历史，其优越的葡萄种植环境可与法国南部相媲美，充足的阳光、稳定的降雨量和较高的平均气温，使罗马尼亚的葡萄味道甜美，成为世界知名的自然甜酒产区。罗马尼亚地处欧洲中部，气候宜人，优质的水资源十分适合种植优质葡萄，是世界最大葡萄酒生产国之一.。从2006年最新资料显示罗马尼亚的葡萄酒生产居世界第四位，出口居第十位。
罗马尼亚葡萄酒可以和法国葡萄酒媲美，因为它的成熟化过程采用一种白色的橡木，而这种橡木只在地球纬度45度的地方生长，法国和罗马尼亚正好处于这一纬度。罗马尼亚还有一套比较老的法律，规定不允许勾兑葡萄酒，这也让罗马尼亚葡萄酒变得特别纯正。而且，罗马尼亚所采用的生物化成熟过程，能使葡萄酒在三十天内高低温的条件下稳定下来，不加药，没有化学元素，保留了葡萄酒的纯正口味。罗马尼亚的气候和土壤特别适宜生产不同品种的葡萄酒，这其中就包括：Cotnari、DealuMare、Halewood–PrahovaValley、Jidvei和Odobesti等。
罗马尼亚的主要葡萄产区
从生态气候上决定了罗马尼亚与其他国家的重要的不同之处，这种特殊的气候条件使同样一种葡萄具有特殊的生长和成熟期、海拔、位置、坡度以及含水盆地也导致了部分的不同. 这样一来，这些历史上交错形成的区域所具有的生态气候条件、种植种类、技术水平、生产能力和产品的品质特征等各种因素就形成了不同的葡萄生长区。
对于每一个葡萄酒生长区域的一般特征来说，由于不同的生态气候条件所导致的差异，从而诞生了许多葡萄园(罗马尼亚“Podgorie”)和葡萄种植兼葡萄酿酒业中心(罗马尼亚“中心Viticole”)一共有6个主要葡萄种植兼葡萄酿酒业地区，37个葡萄园，和123个葡萄种植酿酒中心。
罗马尼亚的葡萄品种
白葡萄酒
1. Chardonnay/霞多丽酒
有专家指出，霞多丽是世界上产量最大且需求最多的百葡萄酒。世界知名的霞多丽酒为干型的带花香的软性酒种；罗马尼亚Murfatlar葡萄园出产的霞多丽以其独特精细的生产工艺，特殊的花香以及略带点甜味而闻名。因为由于国际市场对于此种酒还不是很认可，所以罗马尼亚的生产厂商们更多的还是以生产传统型霞多丽为主。
2. Italian Riesling /意大利雷司令（一种干白葡萄酒，商标名称）
在世界范围内，当你提起雷司令，所有人都会连想到莱茵雷司令—产于德国的雷司令品牌，它被广泛种植于欧洲以及世界各地并有着良好的口碑。意大利雷司令在罗马尼亚有着优良的种植历史，是一种干型醇厚且有镇定作用的酒。
3. Sauvignon Blanc白莎维浓
从国际市场来看，白莎维浓被被认为是产销量第二的白葡萄酒。以南非，新西兰以及美国加州出产的干白莎维浓最为著名．数十年前，此种酒被引入罗马尼亚，时至今日，各大葡萄酒庄园在广泛种植此种品种。
4. Pinot Gris 灰品乐
在白葡萄酒中，它被认为是第三大酒种，纵观罗马尼亚的酒种，pinot gris是含糖量最高且高浓缩的品种，可以做成半甜以及甜酒，在国际市场中，它一般以酒精度较高的干红为多见．
红葡萄酒
1. Cabernet Sauvignon/解百纳赤霞珠
在红酒领域中，解百纳赤霞珠被认为是产量最大的酒种．罗马尼亚一直持续出产这个品种。专家建议这种酒在引用前要经过2-4年的存放。
2. Pinot Noir/黑品乐
当前在罗马尼亚，这个品种只在少量的地区出产，它具有良好的含糖量和成熟期。被用来制作高品质的红酒以及高酒精含量的酒。
3. Merlot/美乐
它被定义为以上红酒中档次最高的一种，以其独特的果香以及醇厚的口感著称，是罗马尼亚最受欢迎切出口量最大的一个品种。