中国葡萄酒专家形象素描
2007-04-12 11:48 来源 : 中国葡萄酒资讯网blog 作者 : winemien
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你一定喝过他们的酒。
老照片了，很久以前拍的，大多数是在评酒会的时候。那时候没有数码相机，一个老掉牙的凤凰全手动相机记录了他们当年的风采。作为中国葡萄酒的酿造者，他们为振兴中国葡萄酒产业做出了巨大的贡献。当我们在春日黄昏，伴随着美妙的音乐，品尝着美酒佳肴的时候，可曾知道也许这支酒就是出自他们的手。如果你正在端着酒杯，请仔细的辨认，酿酒师可能就在你的面前，对他说两句吧！
▲奚德智 中国长城葡萄酒有限公司副总经理。长城葡萄酒品牌缔造者之一。葡萄酒营销专家。他把长城葡萄酒卖遍全中国，“只交了两个朋友，一个是经销商，一个是媒体记者”。相信很多认识奚总的人都会清楚地记得“老哥”的，永远充满激情，和蔼可亲。立此存照，以寄思念。
▲王福涛安徽古井葡萄酒董事长。看看多年轻，记得那年糖酒会抽空采访他时，本人执意要给他拍张照片，无奈摆出如此腼腆的姿势，让俺为自己的照相技术很懊恼了一阵子，现在还是。有机会一定补上。立此存照，以寄思念。
▲焦福润 威龙葡萄酒的二当家，国家著名酿酒师、评酒员。别看此人品酒时斯斯文文，酒桌上愣是一条山东大狼，记得攀枝花评酒会本记者第一次在酒会上洋相百出就是此人所为，害我从攀枝花到云南的火车上颠三倒四，昏天黑地。从此结下“梁子”，每次见面总要“报仇雪恨”，无奈技不如人，屡次“怀恨”。立此存照，以寄报仇。
▲（左）张兴东 内蒙雅克石酒厂的酿酒师，大兴安岭那嘎达的。每次评酒会他都是跑路最远的，陆海空几乎全用上了，到了一看，嗨，第一个。做了一款十分有特色的红豆酒和野山葡萄利口酒，颇多好评。 ▲（右）宋正祥，原王朝葡萄酒的酿酒师，后到丰收总工。一口的天津话很有味道，就像他做出的干白一样别具特色，业内屈指可数。如果大家看到了丰收的葡萄酒，尽可以放心购买干白，因为那是“大宋”的杰作，不后悔。立此存照，以寄思念。
▲彭德华行业外号“彭大将军”，中国著名的酿酒专家，一个充满了变数富有激情和想象力的酿酒师。云南红香格里拉藏秘，在不可能处创造了中国葡萄酒的奇迹。老头有时腼腆，有时火爆，对酒却永远温柔如子。现在香格里拉藏秘担任总工，不知疲倦，永不服输。立此存照，以寄思念。
▲何（王秀）原中国长城葡萄酒有限公司总经理，在他的手里，集聚了长城极强的团队。慈祥的老头，德高望重的长者。在他的带领下，长城葡萄酒如日中天，是中国葡萄酒发展的大功臣。立此存照，以寄思念。
▲韩志平原莫高葡萄酒和当然葡萄酒酿酒师，现任新锐西部葡萄酒企业紫轩酒业的酿酒师。老实正值的甘肃人，对葡萄酒有着自己独到的见解。从活泼灿烂富有动感的当然祷稳重沉厚紫轩，韩某人（口头禅）酿酒功力日渐精湛，每次品尝都不同凡响。立此存照，以寄思念。
▲王恭堂 原张裕葡萄酒研究中心主任，总工程师，中国著名的葡萄酒专家，现退休。一位严谨的学者和科学家，一生奉献给了中国的葡萄酒事业。酿造了辉煌的张裕，酿造了辉煌的张裕葡萄酒。在白兰地酿造上尤其杰出，是国内理论知识与实践经验均十分丰富的仅见的专家。
▲张世鹏原野力干红酿酒师，现任蓬莱葡萄酒管理局副局长，中国著名酿酒专家。野力就是最早巩俐做广告的那个葡萄酒，有名的很啊，可惜日落西山，没几年就垮杆了。那么漂亮的厂区那么漂亮的葡萄酒一夜之间飘红，又一夜之间陨落。尽管老张在法国留学学业未完就急匆匆赶回来报效产业，理想与现实总是有距离的，再高的学问，多精湛的技艺，都无法挡住野力的破败。坚持到最后，他才选择离开。如今在新的舞台上，老张感觉蛮不错，把蓬莱搞得红红火火。
▲黄维，此黄维非彼国民党王牌黄维，而是茅台葡萄酒公司的创始人，总经理。年轻、睿智和经济学专业，被茅台推向了葡萄酒产业的前端。茅台的红色革命，在黄维的手里扛起了大旗，在国酒的大树下，葡萄酒迅速成长。去年茅台调整，再也没有听到他的消息，不知道还在不在葡萄酒上。没有电话联络，没有信息往来，但心中一直挂牵着。
▲王俊玉业内爱称“老干部”。幽默风趣，平易近人，聪明而大度的师长。年轻时北大高分子物理高材生。一生中有两个不经意，一个是搞原子弹的高材生不经意间被公派法国学葡萄酒；一个是回国后不经意间没让他干葡萄酒，倒让他从政了，一不小心竟做到了内蒙轻工业厅厅长。年龄到了，官瘾做足了，退休了。重操旧业，开始在葡萄酒行业里东奔西突，著书立说，开办网站，他的葡萄酒（ptj)小屋典雅别致，技术含量很高，原来当官期间一刻也没有放弃过葡萄酒。有缘见面，他会给你讲一个关于“老干部”的故事，不过，少儿不宜，女性莫听哦。
▲马佩选中国葡萄酒检验中心总工程师，国家葡果酒评酒员。我们习惯叫她马大姐。温和善良，淡泊名利，是一个贤妻良母型的学者。这就难得了。于无声处展现精湛的评酒功夫，令同行敬佩不已。在阅历、资历、专业功力和影响力上，与长城田雅丽、王朝张春娅、张裕孙雪梅并称中国葡萄酒界四大女强人。需要告诉大家的事，每年一度的关于葡萄酒质量监测数据的报告就是出自她的工作台，她的工作在为行业以及葡萄酒购买者提供最权威的保护。
▲李记明人说小个子浓缩的都是精华，用在他身上，恰如其分。中国自主研发的第一代葡萄酒博士，非同凡响。在西北农林科技大学葡萄酒学院任教期间，被张裕重金挖走，一介书生，一夜间身价千万，成为张裕公司改制的最幸运的人。卓越的才能造就了幸运和机遇。现担任张裕公司研究中心主任，接过了老一辈“无产阶级革命家”王恭堂的重任，担纲中国葡萄酒龙头走向世界的使命，小个子没有必杀绝技怎么能行？
▲李华他是中国为数不多的最杰出的葡萄酒科学家之一，尽管还有不少人无视他对中国葡萄酒的贡献。但是，作为新中国第一个从法国归来的葡萄与葡萄酒博士，李华用他寂寞的努力推动了中国葡萄酒的发展，那是1984年，绝大多数人还不知道葡萄酒是什么的年代，他把干红葡萄酒带给了一个酒厂，结果被当作变质的酒而成为不受欢迎的人。但是他没有放弃，跑遍了几乎每一个能够种葡萄的乡镇，到处游说，像愚公一样扳动这个传统的白酒王国。到处碰壁后，他觉醒了，靠一个人的力量远远不够，于是他创办了中国第一个股份制的学院，从做人的工作入手，推动葡萄酒的事业。他做到了，培养了很多的葡萄酒工艺师，改造并变革着中国葡萄酒的技术，包括观念，进而改变了这个行业的未来。我们不否认还有很多的前辈们为此做出的卓越贡献，但是其中他是最具有成效和最积极的一员。现任西北农林科技大学副校长，葡萄酒学院院长，正在做的工作还有将中国的葡萄酒与世界融合，这一天正在到来。有时候当你看到他光着脚丫子在地毯上走来走去的样子，你会想这个家伙的智慧究竟还有多少没有发挥。
▲严生杰 中国第一瓶自行研制的干红葡萄酒小组成员，跟葡萄酒泰斗郭其昌一起，被载入中国葡萄酒史册。老严对葡萄酒有一种骨子里渗入的感情，1988年在一间破旧的土坯房里创建了如今赫赫有名的华夏长城葡萄酒公司。从几百斤几十吨几百吨到几千吨几万吨，一斤一斤将长城品牌推向了中国葡萄酒顶峰。三五个人七八条枪，凭着几个人对葡萄酒的执著，十年磨剑，终成伟业。高超的酿酒技术和卓越的领导才能，是严生杰几十年浸淫葡萄酒积累的财富。在业内赫赫有名，在市场上却默默无闻，在前台低调沉稳，在后台大胆发力，挥戈长进，创造着葡萄酒界一个又一个奇迹。这就是严生杰，让我们由衷的敬仰。