新春佳节迷享醉意

2007-02-27 10:38 来源 : 华西都市报 作者 : 敏敏 杨菲 何瑶

  各大酒商纷纷在新春之际推出新品、珍品,供消费者品味。

  特
  限量级:威士忌佳酿
  酒收藏不但代表着时尚,还象征高贵。如今,收藏年份酒不再局限于高端消费群,普通消费者也开始流行酒收藏。据了解,2006年芝华士兄弟公司推出的“皇家礼炮38年———命运之石”,已在中国开始了市场推广。该威士忌被封存于精美的瓷瓶中,纯金封镀的瓶塞灵感源自古老的苏格
  兰剑柄,无论从哪个角度审视,都是一件精美的艺术品。
  推荐理由:这款苏格兰威士忌绝对称得上极品,浓郁的美酒散发出浓浓的雪松香和杏仁香,干果的馥郁与雪利酒的甜润及橡木的清香久久萦绕,令人闻之即醉,这正是鉴赏家的极致体验。

  奇
  珍藏版:葡萄王国的精灵
  年前,各大红酒厂家都拿出了自己的“镇家之宝”以抢夺春节市场,通化1959特制葡萄酒传承了国庆十周年国宴用酒的上乘口感,值得一尝;而中粮长城葡萄酒烟台长城系列红色庄园1999纯正橡木桶陈酿红酒被喻为商务“情感调剂品”,非常适合宴请宾客。
  推荐理由:通化1959特制葡萄酒和中粮长城葡萄酒烟台长城系列红色庄园1999纯正橡木桶陈酿版,酒体晶莹剔透,酒香丰盈,口感醇和柔香,回味悠长,堪称酒中珍品。

  狂
  水晶啤:情感喧嚣的寄托
  人在江湖走,哪能不喝酒。啤酒一直是夜场中舞动的泡沫精灵。金威啤酒不含甲醛,是中国首家通过绿色工艺鉴定的啤酒,且彻底解决了啤酒上头的问题。金威水晶啤酒保持了原有的独特风味,口感清新、泡沫洁白细腻、丰富,酒花飘香,天然新鲜。啤酒瓶玲珑剔透、晶莹无瑕,尤其在灯光下更显高雅时尚。
  推荐理由:按祖国医学理论,啤酒适合现代人四季饮用。啤酒是一种苦味食品,苦味食品既能泄暑热,又能燥湿邪,健脾利胃,适量而饮,清目散热、解渴、降压、利尿、镇静等。

  忆
  老窖酒:味蕾追怀的430年历史
  端起晶莹透亮的水晶玻璃郁金香形酒杯用手温暖,观察色泽后将鼻子凑近杯壁闻酒香,反复多次,嗅足浓浓的香气,不似普通般刺人;再啜一小口,让酒在口中留5-10秒钟,舌面觉有热力,有些辣。佳节当前,怎可不斟上一杯国窖·1573”?据联合国粮农和教科文组织专家论证,“地球同经纬度上,只有沿长江两岸的泸州(老窖)才能酿造出纯正的浓香型白酒”。国窖·1573酿制工艺自明代传承至今。其酿造过程为:原料固态老窖发酵、甑桶蒸馏、恒温恒湿陈酿和勾调,一个完整的酿造过程耗时达30年。
  推荐理由:酿制国窖·1573所使用的是430年的老窖。老窖酒美,是因为窖池在长期不间断的发酵过程中,丛生出有益微生物群。“泸州老窖1573国宝窖池”,已形成庞大的神秘微生物生态体系。在“国窖”窖泥中,至今能查明的有益微生物达400多种(比一般窖池含微生物多179种),这些神秘的微生物成就了国窖·1573丰满醇厚、窖香陈香的风韵。

  新
  礼品酒:皮壶中的特酿奶酒
  近日,一款带有蒙古草原风情、以纯牛皮手工制作、造型别有风格的“皮壶”装乳王奶酒,首次进入成都各大超市。据了解,蒙古奶酒已有2000多年的历史,在元朝初期,更被成吉思汗封为御酒。这款奶酒采用蒙古大草原无污染纯天然鲜牛奶,结合多种活性菌及名贵中草药秘制酿成,酒体颜色呈浅金黄色,口感甘甜醇厚,既有白酒的酿香,又有牛奶的丝丝奶香,是一款低度、营养又美味的健康型酒。最独特之处是其纯牛皮手工制作的皮壶装奶酒礼盒,做工精细,很有蒙古特色。
  推荐理由:礼品也需要一些变化和新意,奶酒因为其独特的口味和新奇的包装,加之价格合理,为今年新春礼品酒增添了一抹亮色。

  喜
  养生酒:醇厚的液体蛋糕
  秋冬暖着喝,春夏冰着喝,家人团圆喝黄酒其乐融融。“姜是老的辣,酒是陈的香”,黄酒越陈越香一点不假。陈酿后的黄酒,酒香浓郁,醇厚柔和,口味协调。然而,陈酿黄酒成本极高,不是每个黄酒生产企业都能做到有足够多的陈年黄酒库存。类似国宴专用黄酒“古越龙山”这样的长青品牌,仅酒坛就多达1300多万个,占用资金上亿元。据了解,喝黄酒也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,有促进食欲的功效。
  推荐理由:黄酒内含多种氨基酸,被业界堪称为“液体蛋糕”。 

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