吉布斯酒庄Gibbston Valley Wines
2007-11-16 16:49 来源 : 红酒客 作者 : 君上
分享
地理位置：位于中央奥塔哥（Central Otago）地区，从皇后镇出发，车程只需25分钟。
适宜季节：当然是2月-4月收获季节去最好啦，因为可以看下丰收时候的“绵羊之国”；当然，如果选择春季去也是不错的，很多前一年收获的新酒都能喝了。
周边景点：海斯湖（Lake Hayes)、AJ Hackett蹦极地、著名的淘金鎮Arrowtown、科洛奈特山滑雪场等著名景点。
食宿安排：有自己的餐厅，葡萄酒都是享受酒庄的零售价，可以论杯购买品尝，营业时间是12:00a.m.-3:00p.m.(公共节日除外) 。
其他服务：
l.有自己的品酒室，营业时间是10:00a.m.-5:00p.m.（公共节日除外）。可以论杯购买葡萄酒进行品尝。
2.地下76米深的酒窖，是新西兰中央奥塔哥（Central Otago）地区最大的酒窖，营业时间是10:00a.m.-4:00p.m.（公共节日除外）。参观酒窖是每人9.5新元/小时，如果在那里用午餐，游览费是每人7.5新元/小时。
3.提供私人团体酒庄游览服务，包括品尝到7款年份美酒，每人大约39新元/小时（4人-15人之间）。
联系方式：+64 3 442 6910
这是一片传奇之地。
1864年，一位法国酿酒师的儿子最初在这片土地上开始酿造葡萄酒，并且获得了当时澳大利亚品酒赛的冠军。1895年，新西兰政府请来的意大利葡萄种植学家Romeo Bragato在访遍新西兰各地之后，认定中央奥塔哥（Central Otago）地区拥有最适合种植勃艮第名品——黑品诺（Pinot Noir）的土地。但可惜的是，当时的人们对葡萄酒并不感兴趣。直至上世纪60年代，Alan Brady买下了这片土地。经过20年的养护和等待，他们开始在这片土地上种植葡萄。于是，这片土地酿造出的葡萄酒开始一次次在国内外获奖，渐渐显露出其傲人的实力。
伦敦《时代》杂志的主编Jane McNulty曾这样评价奥塔哥的这片土地：“这个后起之秀足以击败任何一个其它酿造黑品诺的老手。”著名《世界葡萄酒地图》的首席编辑Jancis Robinson也将奥塔哥列入世界五大美酒之地的行列。
葡萄酒酒款
酒庄的葡萄酒大多是以“Gibbston”为品牌，共11款。
最著名的当然是屡获金奖的Reserve Pinot Noir、还有用100%黑品诺（Pinot Noir）酿造成的粉红葡萄酒Blanc de Pinot Noir、获得过悉尼国际品酒大赛金奖的Pinot Noir、亚洲国际葡萄酒挑战赛银奖的珍藏霞多丽（Reserve Chardonnay）等。
经典酒款介绍：
吉布斯珍酿黑品诺
Gibbston Reserve Pinot Noir
品酒记录
50%来自新收割的果实，50%来自已经陈酿了一年的果实。经过法国橡木桶11个月的陈酿。法国橡木桶的香气，很好地衬托出黑品诺完美的丹宁触感，散发着阵阵成熟的樱桃和李子的果香味。随着贮存时间的延长，口味和香气会变得日益复杂，5-9年后，达到顶峰。
配菜建议
黑品诺新鲜、浓郁的果味，多变的口感，最适宜搭配烹饪调味比较浓重的鸭子、羊肉、野味和菌类。
吉布斯黑品诺
Gibbston Pinot Noir
品酒记录
其2004年份的酒款曾获得过悉尼国际品酒挑战赛的金牌。这款酒呈现出一种明亮的樱桃红色，具有矿物质、鲜花、干草和香料混合的香气，
是典型的中央奥塔哥地区黑品诺的味道。口感上，红樱桃的特色非常明显，平衡的酸味搭出了这款酒的骨架。贮存8年后饮用更佳。
配菜建议
适合搭配浓油赤酱一些做法的禽类事务，水果的香气会使这类食物的口感变得清爽，完全体现出肉质的鲜美。
吉布斯粉红黑品诺
Gibbston Blanc de Pinot Noir
品酒记录
这款酒曾获得过新西兰国家品酒大赛的银奖。余味中富含成熟的桃子、西瓜和棉花糖的香味，非常适合炎热的夏季品用。建议稍微冰冻一下饮用。
配菜建议
和火腿肉、新鲜土豆一起搭配非常完美。个人认为，搭配口味比较重的中东食物最适宜。