1982年出生的林薇是南昌人，从赣江职业技术学院毕业后，经同乡介绍，在广州一家酒吧当售酒妹，底薪900元。经过一年多的努力打拼，她当上营销代表，工资加分红一年收人有七八万元。但林薇并不满足于现状，为了工作她常常被客人灌酒，这让她很无奈，于是产生了一个美丽的创业计划：让顾客在高雅、平和的氛围中享受他们自己酿的酒。

　　林薇想起一个能够帮助她实现创业计划的朋友贾澜云。贾澜云在云南红河州弥勒县办酒厂。2004年3月，林薇到贾澜云的酒厂里潜心学习葡萄酒的酿造技术。8月，她揣着贾澜云以入股形式提供的十万元启动金和创业的决心，在广州芳村区的白鹅潭酒吧街盘下一间旧酒吧。

　　一个月后，林薇的“醉乡吧”正式开张。凭借新开张一个月内消费五折的优惠，加上林薇的朋友和老顾客的捧场，“醉乡吧”的人气开始积聚，日均消费额达到了八百元。

　　改进自酿方式，大受欢迎

　　“醉乡吧”开始走上正轨，林薇稍稍舒了一口气。可她发现开业三个月，客人自酿葡萄酒不到100瓶。虽然客人一进“醉乡吧”就可以看到醒目的宣传语：“你尝试过亲手酿造—瓶属于自己的美酒吗?”服务生也会向客人介绍“醉乡吧”特有的自酿项目。但多数客人对于自酿葡萄酒不感兴趣，而是点现成的洒水，少数动手的客人也仅是做鲜榨葡萄汁。这和林薇当初办酒吧的初衷相悖，她了解到顾客对自酿葡萄酒不感兴趣和酿酒工艺复杂有很大关系，如葡萄酒的制作关键是温度控制，白葡萄酒要保持在18℃—20℃，红葡萄酒则要保持在25℃—30℃；发酵后期，苹果酸—乳酸的使用量也非常重要，但这些一般顾客都很难把握。

　　林薇根据问题想出对策。2005年情人节前，“醉乡吧”推出新的宣传：“请把专业的工艺留给我们，您只要和亲密爱人动一动手指，即可品尝到最纯正的葡萄酒。情人节当晚，“醉乡吧”挤满一对对亲密的情侣，他们在酿酒师的指导下，将新鲜的葡萄去梗、捻破、榨成汁，在浆汁里加入包装好的葡萄酒酵母(果胶酶—单宁—发酵助剂)，装存在发酵瓶里。在轻松愉快的氛围中，情侣们很决制出一瓶瓶由两人一起手工酿造的葡萄酒。

　　改进后的自酿方式很受年轻消费者的欢迎，一时间成为一种潮流。之后，“醉乡吧”每个月都要酿造出近千瓶葡萄酒，月利润达1．2万元。林薇又根据葡萄酒酿造成本及外包装工艺的不同，将规格750毫升的酒分别定价为39元、49元和69元，以满足不同层次客人的需要。2005年末，“醉乡吧”的总营业额突破了100万元。

　　经营灵活多样，“酿”出大财富

　　2006年2月，积累了一定资金的林薇和广东省农科院的下属生态公司合作，投资70余万元在广州城郊龙眼洞附近建立了葡萄酒生产酿造实验基地，取名为“醉乡—碧宛园”，集旅游、度假、酿酒等休闲项目为一体。“碧宛园”好像一个欧洲的大葡萄园，绵延近百米的长廊里挂满了紫葡萄，工作人员统一穿上欧洲传统服饰。进到“碧宛园”，客人们就可品尝到十几种不同口味的葡萄酒。客人可选自己喜欢的类型进行自酿。酿酒前，客人们先戴上帽子，别起围裙，挎上竹篮，在酿酒师的指导下分批采摘园中种植的各种葡萄。之后，由酿酒师引领客人们观看机械压榨汁、利用发酵桶和发酵瓶子进行数次发酵，过滤等生产流程，透明生产线让他们能全面了解葡萄酒的制作。客人们还可以在酿酒师的指导下，参与察测葡萄汁的发酵情况、测算糖度酸度等专业步骤。最后，林薇还将顾客酿酒时的相片印在酒瓶外包装上，并用快递方式把酒送达客人手中。这些不仅吸引了追求时尚的年轻人，一些中老年人也纷纷加入休闲自酿的行列。节假日，“碧宛园”里聚集着慕名而来的人。

　　在葡萄出产的淡季，为了满足客人DIY的愿望，林薇还在“碧宛园”推出适时的果酒、奶酒、米酒、香槟酒、醋酒等特色酒的自酿项目，不但使“淡季不淡”，收益还因此上涨了40％。

　　随着“碧宛园”客人的增多和制酒水平的不断提升，林薇于2006年8月成立了“醉乡俱乐部”，经常组织发烧友免费品酒、评酒，参加有趣的猜酒比赛。当前，“醉乡俱乐部”已吸引了会员近2000名。

　　林薇想：在婚宴上，新人拿出自酿的酒宴客是很有面子的事情或在纪念日和节日，情侣拿出共同酿制的酒来喝，别具情调。于是，2006年10月，她投资兴建“鸳鸯楼”，是专供新人们酿酒品酒的新型酒坊。“鸳鸯楼”里全套酿酒设备是从美国进口的，酿酒原料选用上好的加州葡萄，而新人们仅需一百多元，就能在那酿出几瓶私人珍藏，价格比商场卖的葡萄酒还优惠。接着，林薇还积极与各大酒店、影楼和庆典公司合作，推出专门的礼品酒及赠券。在火热的婚庆市场中，她也分得一杯羹。

　　自酿酒项目，使林薇的名气不断增大，被顾客称为“女杜康”，一些公司专程找林薇洽谈业务，到“醉乡吧”订制有特色的礼品葡萄酒，附上公司标识，以馈赠客户和员工。林薇的自酿酒由此打人了商务圈。

　　2006年末，“醉乡吧”和“碧宛园”每天出酒30升，日产量已相当于一个微型酿酒厂。林薇这个不到25岁的女孩，凭借着自己的创意和实干，短短的两年就“酿”出160万元财富。