波特酒产区的葡萄品种
2007-01-08 14:06 来源 : 作者 :
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波特酒产区可以种植的葡萄品种多达90种以上，大多数是本地的土生品种。其中比较优良的品种如下：
红葡萄品种
Touriga Nacional：这是被公认为最优异的酿造波特酒品种，果实很小、颜色深黑、果香浓郁、单宁丰富。它喜欢比较炎热的气候，但是不易受粉，产量也不大，大约只有其它品种的一半。
Touriga Francesa：Touriga系的品种。它可以增添酒中的香气和水果味道。其它品种适合被种在炎热或凉爽的园地，它则常被「填补」种植于过渡地带。
Tinto Cão：这个品种可以增添酒中的细致感和复杂感。不过它喜欢较凉爽的环境，而且需要以铁丝固定才能有比较理想的产量。由于传统的种植技术没有办法让它有良好的产量，所以葡萄农对这个品种并不是很热衷。
Tinta Roriz：虽然它名称上有"Tinta"这个字，但是这个品种却不是真的属于Tinta家族，所以有时只有简单地称为Roriz；事实上，它是西班牙赫赫有名的。
Tempranillo。它喜欢炎热的气候，最好种在阳光充足的向阳坡的最前排。它的皮很厚，色深单宁强，含糖量高、酸度低，酿成的酒多汁饱满。有些人认为这个品种可能比Touriga Nacional还好。
Tinta Barroca：这个品种酿成的酒相当早熟，所以被用于酿造年轻就可以饮用的波特酒，或者用于稀释单宁太强的酒。相似于Tinto Cão，这个品种也喜欢凉爽一点的环境，最好是面北的坡地。
Tinta Amarela：色深多产的一个品种；由于易受霉菌感染，所以种在炎热干燥的地方最好。近年来它受到重视因而有日渐增加的趋势。
白葡萄品种
Esgana Cão
Forgosao
Gouveio(或称Verdelho)：这个品种也被种植在Madeira岛；现在它在澳洲也颇受欢迎，有不少酒厂用这个品种生产一般白酒。
Malvasia Fina
Rabigato
Viosinho
（原文出处、作者不详,中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）