在美国俄勒冈州黑比诺和霞多丽葡萄已经使得该州Willamette Valley葡萄谷的葡萄园上了地图。现在俄勒冈州的一些酿酒厂又开始扩展自己的生产范围，试图在香槟酒和其它起泡酒方面做尝试。

　　葡萄酒商们说这是自然的：黑比诺和霞多丽葡萄毕竟是用于酿造香槟酒3种酿酒葡萄中的两种。

　　根据一个葡萄酒学会的报道，起泡酒在2005年美国全国所有的葡萄酒销售中占了4．1%。

　　Stephany Boettner是美国俄勒冈州葡萄酒委员会（Oregon Wine Board）的高级交流经理人，她认为整个起泡酒市场正在相对平稳的发展着。她认为大部分消费者把起泡酒看成是某些特殊场合准备的“贺酒”。

　　但是俄勒冈州酿造人却说香槟酒是要走日常餐专用品这条路的。