红酒相伴 时光荏苒
2006-09-06 11:41 来源 : 麦地里网络日记本 作者 : 梦里昙花
不知从什么时候开始,我爱上了葡萄酒。
我喜欢在静静的夜里,让悠扬的音乐轻轻飘起,和温暖的灯光一起充斥满整个房间,然后一个人轻持着高脚的精致的红酒杯,把杯里琥珀色的红葡萄酒轻摇成一个温柔的湖,自己便静静沉浸在那无比的温柔的氛围里,回忆,思考,陶醉,连往事,也沾染了红酒的醇香了。
曾在一本书上看到这么一句话;“葡萄酒是葡萄的眼泪,所以总是有点酸。”那时我的心情正陷于低谷,一个人在喝闷酒,苦苦思念着我的他,对这句话可谓深有同感。我觉得葡萄酒何止是葡萄的眼泪呢,还是情人的眼泪呀!那挂在杯沿上的不是杯泪,点滴是我相思的情泪啊!
有人说葡萄酒是这个世界上最令人赏心悦目的美丽饮品,眼睛可以欣赏到酒的色泽,鼻子能嗅到酒的香气,嘴能品尝到酒的美味,耳朵能听到干杯时红酒杯发出的悦耳的碰撞声。这些享受是白酒,黄酒,啤酒等酒所不具备的不能给予的。
每一瓶葡萄酒都是有生命的。它的生命不是指酒的保存期限,而是这一瓶酒所蕴涵着的灵性。它跟人一样要经历出生,幼年,青年,中年,老年和死亡的必然的生命历程。葡萄果实的成熟,就开始启动了酒的生命历程了。而遇到一个真正的识酒之人来品尝,这瓶有生命的葡萄酒,就如人遇到了知音,此生无憾了!
在葡萄酒的世界里,我喜欢把白葡萄酒比喻为女人。那份酒味里淡淡的酸味,就如一个爱吃点小醋的女人一样的可爱。试想一个完全不会吃醋的女人是何等的麻木不仁毫无情趣和灵气呀!而白葡萄酒那清净雅致的颜色,便一如女儿家的清秀娴雅,蕴含着无比迷人的韵味!
如果白葡萄酒如女人的话,那么红酒就是男性阳刚的化身了。浓郁结构感好的红酒就如结实健壮的男人,要经历无比的磨练才可以成其大器,这一点上男人和红酒又是何等的相似呀。新的红酒未经成熟,就如初生之犊一样活力十足却太冲太涩太生,缺少了酒的内涵。这样的酒只好作为餐酒,给人们醒醒胃,不能拿来细品的。而成熟的红酒就如成熟的男人一样刚柔并济,魅力四射,那酒里丝绸般的口感就如男人特有的温柔。一瓶好的红酒绝对值得我们细心用心的品尝,就如一个成熟的有品味的男人值得我们细心欣赏一样!
在葡萄酒的著名产地法国有这么一句俗语“爱人要专,爱酒要广”。可惜鉴于我的荷包的内涵的原故,我对葡萄酒的爱无法广得起来。我很认同一个酒评人的话“你自己爱喝的酒就是好酒。”我不在乎我的酒是99年的餐酒还是92年的老酒,是国产的长城还是赤霞珠,是波尔多还是雪莉酒。只要饮的时候对了,饮的心情对了,和自己一起干杯的人对了,那酒就是玉液琼浆,天下佳酿了!
我喜欢在月白星稀的夜晚,和我心怡的他一起坐在月下花前,一任月移花影,露冷沾衣,我们细品红酒,说诗词,谈人生,卿卿我我,何等甜蜜醉人。又或约三五知己良朋畅聚,高谈阔论,把酒言欢,明月清风任意添,何等风流神韵,大有魏晋遗风!
酒有生命人有情,一点一滴自当珍惜。据说一个真正爱葡萄酒的人,可以从酒中品尝到葡萄果实的甘甜,山泉水的清澈,雨露的清润,阳光的气息。我实无此的高境界,我只会用心去品尝,用我的当时的笑或泪,陪红酒慢慢变老……