葡萄酒文化的定义
——在“2006中国·蓬莱国际葡萄酒周”上的讲话（节选）
郭松泉 2006.8.21

　　喜欢发表一些与众不同又切实可行的观点、做一些与众不同且使行业受益的事。2005年10月，江南大学举办“中国首届葡萄酒培训师高级进修班”，邀我讲“葡萄酒文化鉴赏”这个专题。事前经过协商，专题包括了“世界葡萄酒发展史”和“葡萄酒的包装标识”两部分，教材中使用了大量我收藏的葡萄酒古董来讲述其文化和史实。这部分讲了5天时间。

　　从2006年2月起，在不断修校和完善教材后，又在几个企业和大学讲授这些“葡萄酒文化”。个人认为，传播和创建葡萄酒文化是当前我国葡萄酒行业需要起步做的事情。因此，在3月26日召开的行业会议上，我提出“倡导和积累葡萄酒文化”的工作思路并认为这个主题应该成为行业今后的一个工作方向，同时也提出了：“企业和品牌是暂时的，文化却是永恒的”的观点。无独有偶，我的“倡导和积累葡萄酒文化”的思路，与2006年6月底在西班牙召开的“第29届国际葡萄和葡萄酒大会”提出的主题之一—“文化”，竟然完全吻合。这样，不管别人如何，2006年我是当作“葡萄酒文化年”来度过的。

　　作者认为，葡萄酒文化的定义是：

　　葡萄酒文化是指：人类在葡萄酒实践过程中所创造的精神财富和物质财富的总和，特指与葡萄酒相关的各种事物，如葡萄酒古董（文物）、葡萄酒著作（小说类、散文类和技术类）、葡萄酒研究和科学、葡萄酒培训和教育、葡萄酒艺术等。
　　葡萄酒文化是一种历史现象，每个产酒国和饮酒国都有与其相适应的葡萄酒文化，并随着社会文明的发展而发展，进而显示出明显的多元和差异。