英国政府有一个专门储藏陈年佳酿的酒窖，这个秘密不久前被英国《独立报》记者揭开。该报记者锲而不舍，一番悉心调查之后，发现英国许多银行、同业公会、名牌大学、甚至部队都有自己的私家酒窖，其中的藏品价值不菲，令人咋舌。

　　建造私家酒窖是传统

　　曾几何时，在伦敦金融城的许多机构中，董事们喜欢花很长时间享受午餐，建造私家酒窖是普遍现象。但随着美国交易公司的兴起，再加上所谓“午餐饭桶”的说法，这一习俗日渐衰落。但个人购买名酒的现象仍很流行。

　　《独立报》记者发现，很多富有的股票交易人员对自己是否拥有私人酒窖讳莫如深。不过，英格兰银行、库茨私人银行等机构倒是愿意将自家酒窖的详情透露一二。

　　“(酒窖)是这个行业必需的装备。”库茨银行发言人尼克·吉尔说，“我们尝试在全世界寻找令人感兴趣、但又不太知名的好酒，而不只注意(法国的)波尔多和勃艮第。”

　　英格兰银行的藏酒在2800瓶左右，其中大部分为波尔多和勃艮第红葡萄酒，还包括一些香槟和葡萄牙的波尔图葡萄酒。英格兰银行内部有一个选酒委员会，专门负责购进佳酿。

　　英格兰银行的一名发言人说，英格兰银行花钱买酒是因为这是一种有效的投资方式。

　　 最好的酒窖深藏不露

　　根据《独立报》的报道，真正深藏不露的是伦敦金融城最早的12家同业公会，以及牛津和剑桥这两所历史悠久的名牌大学的各个学院。

　　在同业公会中，最好的酒窖名正言顺地属于酒业公会。金业公会和渔业公会的酒窖也相当出色。每个同业公会每月都会举办招待晚宴以及其他仪式。这些都是各同业公会炫耀自家酒窖的好时机。

　　金业公会的沃伦·本堡说，该公会藏有800箱好酒。公会举办的活动规模越大，招待用酒的规格就越高。

　　“我们有18瓶1835年产的马德拉葡萄酒，那是我们的大楼建成的年份，这种酒可不是我们经常会打开的。我们很多老会员一直关心，什么时候他们能有机会品尝一下。”本堡说。

　　金业公会还有一大批上乘的波尔图葡萄酒，最早的产于1948年。不过，最近这家公会在拍卖行卖掉了一些，因为波尔图葡萄酒不像以往那么流行了。

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　　藏酒也是很好的投资

　　“贾斯特里尼和布鲁克斯”是一家为这些私家酒窖进货的酒业贸易公司。这家公司的总经理爱德华·科特雷尔透露，大部分私家酒窖的买主购进好酒并不是为了现在自己享用，而是要留给后人。而他们现在享用的其实正是前辈在多年之前购入收藏的。

　　私家酒窖并不只储存酒，很多机构都会像金业公会那样出售自己的藏酒。牛津、剑桥大多数学院的酒窖也都出售多余的酒以筹集资金。

　　酒业贸易公司的科特雷尔说，“(大学)有开发得很好的酒窖，酒是他们买卖的资产。他们就像是酒业经纪人。大多数大学酒窖都可以自己筹集资金。”

　　几乎所有牛津、剑桥的学院都有评酒委员会，还会选出一名或两名“酒务干事”，负责维护酒窖。

　　不过，《独立报》发现，这些“酒务干事”不太愿意谈论自己的这份工作。剑桥大学冈维尔—凯厄斯学院的“酒务干事”西蒙·马德雷尔教授说，他不愿讨论酒的问题，因为大学毕竟是个教书和研究的地方。

　　 国际档案

　　私房名酒一览

　　库茨银行:成立于1692年，如今是皇家苏格兰银行集团旗下的私人银行。库茨总部设在伦敦，总部餐厅每年要招待7500名客人，工作量相当于一家小型餐馆，而库茨的酒窖藏有“几千瓶”好酒。

　　特别收藏:亨利·吉罗香槟。成立于1620年的亨利·吉罗是历久最悠久的香槟作坊，目前仍为私人拥有。

　　皇家医学院:成立于1518年，集合了英国医学界顶尖人士。在一名葡萄酒大师指导下购买了2500瓶波尔多红酒，已窖藏15至20年。这些酒通常只在校友宴会和其他正式场合才拿出来。

　　特别收藏:1985年的拉伯高斯·泽代堡红酒——一种罕见的玛尔戈红酒，市场价440英镑(748美元)一箱。

　　金业公会:其酒窖中藏有800多箱波尔多红葡萄酒、勃艮第红、白葡萄酒、香槟、索泰尔讷白葡萄酒和波尔图葡萄酒。

　　特别收藏:一大批出产于大西洋马德拉岛上的马德拉葡萄酒。目前仅剩18瓶，价值无法估量。

（原文作者不详,中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者）