世界上最大的和最小的木桶

2006-03-08 13:45 来源 :  中国葡萄酒信息网 作者 :  郭松泉

  要说世界上最大的木桶和最小的木桶都在我手里,可能大家会说你白话呢!谁要不信看看就知道了。

  世界上最大的木桶

  一枚1934年的德国莱茵—宾法尔兹价值相当于30芬尼葡萄酒的铝币,来自Dürkheimer Riesenfass的装葡萄酒的一个巨大的木桶,容量1,700,000升,合1700千升,就是我们通常说的1700吨。

  这就是世界上最大的木桶了。

  这个木桶如果拍成照片,和人的比例如上图。有关这种大木桶,笔者了解的情况如下:巨型木桶是德国人的传统,除了陈酿和储存葡萄酒以外,还常常用来在上面雕刻记录重要的事件。

  葡萄酒酿造使用的木桶,用的最多的有220升、350升的这样两种;大点的椭圆型的卧式木桶和立柱型的立式木桶,有3吨的和5吨的,再上面还有8吨10吨的,超过10吨的已经少见了。这个1700吨的木桶确实稀罕,当初工匠是怎么做的啊?

  世界上最小的橡木桶


  这个小木桶高度仅有67毫米、最大直径52毫米,与相同形状的波尔多225升的木桶相比,其比例为1:14。有人说是“花梨木”的,我不懂什么木材,只要好玩有意思就好,反正拿在手里沉甸甸的。是一整块木头雕刻而成。其造型和葡萄酒厂用的橡木桶一模一样,粗细高矮、甚至上面的桶箍都完全相同,只是缩小了13倍。一侧能拧下来,里面可以放些个细绵软锦、背着老婆存的小金库什么的。看样子年头不少了,那木头给摸得都发红了。“桶”的两端曾经被漆成红色、桶箍曾被漆成黑色、桶里面也漆成黑色了,好似酒厂用的那种烘烤过的桶,可以从照片中看到这些痕迹。

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      作者介绍

      郭松泉

      国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家。现任郭氏葡萄酒技术中心负责人,葡萄酒世家第二代。

      1969年开始进入酒行业,先后在黑龙江、江西、河北、天津、山东、澳大利亚、法国、意大利等地开展酿酒、研究和葡萄酒厂的设计与建设工作,酿制的葡萄酒多次在国际上获奖。

      多次赴澳大利亚、法国、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等国家进行学习和交流研究工作。1999年起担任中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、上海国际葡萄酒评比会、北京国际葡萄酒评比会等国内外葡萄酒大赛评委。

      在杂志、报纸和网站上发表专业论文、文章数百篇,著有《酒谱》、《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》和《葡萄酒品尝法》、《葡萄酒古董鉴赏宝典》、《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》等著作。

      在葡萄酒法制化建设、规范性发展和葡萄酒文化方面均有创新性建树。

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