这一天又因为香槟而变得难忘，上午，白雪香槟的Guan来为我们做讲座，并且带来了3款白雪的香槟，当然有我最喜欢的黑钻。像这样在办公室喝香槟还是觉得有些奇怪，缺少喝香槟的气氛了，总觉得香槟是所有葡萄酒中对喝酒气氛最挑剔的，少了烛光熠熠、嘤嘤细语，连香槟里的气泡都变得不是很活跃了。这就是香槟的生命吧，不仅是土地赋予了它生命，也不仅是酿酒师赋予了它生命，还有喝酒人的态度。打开一瓶香槟后，香槟的生命和气泡就全都在喝酒的氛围了。

　　也许是温度的关系，3瓶酒的气泡都不如之前喝到的活跃，黑钻在嘴里的感受依然是强壮而富有变化，第一次喝到白雪的“紫醇”，是一款半甜的香槟，Guan说它的饮用温度比一般的香槟要高两度，可以到10摄氏度，习惯了香槟冰凉口感，对入口温暖的香槟稍有不适应，不过半甜的口感如果再冰一些应该是我喜欢的类型，感觉上应该很适合中国人的口味，也很适合跟中国菜中稍辣的菜系搭配。

　　晚上，要去钓鱼台参加法国食品协会的香槟晚宴，法国香槟区的主席来做一年一次的香槟推介活动。选择钓鱼台做香槟的推广，真是一个非常中西融合的好主意。这晚钓鱼台之约变成了一场让我期盼了一周的香槟夜宴。

　　钓鱼台戒备森严，守卫的士兵在看我的请柬时请我后退一步，表情可比我下午去使馆办签证的守卫庄严肃穆多了。跨过了那道戒备森严的线，钓鱼台的夜景迷幻得像是梦境，要走五分钟才能到吃饭的地方，真好！一路走过，彩色的灯光把亭台楼阁变得宛如仙境，冰冻的水面倒映出陆离的彩色，硬朗而明亮，穿过清净的小路、石桥和隐绰的灯光，仿佛在无人的空灵境界，不知道将要赶赴的是怎样的夜宴？

　　金壁辉煌的大厅远没有那五分钟的夜景让我陶醉，钓鱼台的菜也一如传说中的难吃，唯一能够勉强吃的是那道羊排，搭配当晚的罗兰百悦特酿桃红香槟（Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut）还算不错。除了我上午刚刚喝过的白雪“紫醇”，熟悉的“黄牌凯歌”之外，我第一次喝到了倾慕很久的“巴黎之花”，虽然偏爱略甜一点的葡萄酒，但是这款干型的“巴黎之花”当晚表现还不错，非常细腻持久的气泡一直在杯中轻盈地上升，入口口感均衡，气泡细致地在嘴中欢欣跳跃，支撑起来了这款酒的架构。

　　晚宴的4款香槟其实都是很好的香槟，其中的白雪和罗兰百悦特酿桃红香槟是我个人一直比较偏爱的品牌。钓鱼台的大厅虽然不是我喜欢的喝香槟的气氛，服务员开香槟的声音也大得让我不能忍受。但是今晚的香槟夜宴，有那五分钟钓鱼台夜色中的穿行，就足够让我慢慢回味了。还有什么样的景色能给香槟夜宴更好的序曲呢？