曲高和寡说红酒

2006-02-25 09:56 来源 : 博客网 作者 : 苏灿

  【内容提要】记得一位资质很深的葡萄酒鉴赏家跟我说过这样的一句话:你既然曲高,别怪我和寡。那表情是很可爱而滑稽的。有一点点的咬牙切齿,又夹杂着一点点的欲罢不能,就像对一个自己很爱的人说“离婚了就别来找我”,至多也只能是这个程度,爱之愈深恨之愈切。
  不是每个人都可以喜欢葡萄酒的,作为一个普通的消费者,喜欢葡萄酒要了解的知识太多太繁,而且还要理论实践相结合,理论完了就实践吧,但这时候,如果用纯粹的经济学的眼光权衡一下,你就会退避三舍,你要到商超里去买,品酒师会好意的告诉你:到专卖公司去买吧(与超市相比,专卖店当然不同,它除了让你心甘情愿地多掏更多的冤枉钱之外,还会让你觉得自己的这种“心甘情愿”是多么的“专业”)。如果你在深圳,那你必须到江苏大厦的骏德酒业去看看,不仅仅是因为那里有全深圳最贵的柏翠红酒庄酒,而是来自全球的原装红酒在那里都有得买。

  在那里,几瓶BORDEAUX(波尔多)、BURGUNDY(布艮第)最好年份的葡萄酒就会把普通消费者的你折腾得倾家荡产。但一想到“舍不了孩子套不了狼”这个永恒不变的真理你就自我安慰多了。因为你必须原汁原味地喝最地道的红酒,只有这样你才能真正深入其魂魄中品其精髓、才能向世界上最著名的葡萄酒酒徒罗伯特·帕克看齐——你要知道帕克是葡萄酒鉴赏家中的鉴赏家,他的评分常常改变一个葡萄酒的命运,而这一切都是你所努力和向往的——所谓“不想成为罗伯特·帕克式的酒徒就不是好酒徒”。

  好容易“喜欢”上葡萄酒了。你突然有一天心血来潮,给自己的酒杯里加点雪碧(其实这种喝法对你来说才是最愉快和最痛快的),突然就被几个所谓的葡萄酒至交给撞上了……就这样你把自己弄的“晚节不保”,从此被人瞧不起。

  记得一位资质很深的葡萄酒鉴赏家跟我说过这样的一句话:你既然曲高,别怪我和寡。那表情是很可爱而滑稽的。有一点点的咬牙切齿,又夹杂着一点点的欲罢不能,就像对一个自己很爱的人说“离婚了就别来找我”,至多也只能是这个程度,爱之愈深恨之愈切。

  其实,许多人都是喜欢葡萄酒的,不喜欢的理由也是在喜欢的基础上进一步展开和延伸的,因为这种喜欢的难度太大了。难度大一般会出现两种结果:一种是叶公好龙,这是一种比较讨巧的喜欢,轻松而不负责任;另一种则是上面所说的:彻底放弃喜欢。

  看来葡萄酒还没完全领会传统政治的精髓 :从群众中来到群众中去。平易近人的东西人人喜欢,你看平民总统卢拉多受巴西人民爱戴呀,他们甚至当着老卢的面叫他“精品大众”,多形象呀,跟人人都能买得上的一套商品房似的!老苏有一句话:“高处不胜寒”,想必就是指那些诸如葡萄酒类高高在上的“摩天大厦”吧。一位诗人曾经跟我说,诗歌改变不了社会但它可以引导人们去改变这个社会。在这里,我们不妨借用一下,葡萄酒企业改变不了红酒消费现状,但可以引导消费者去改变红酒的现状。我们的力量是薄弱的我们的群体是单薄的,但我们可以为消费者喜爱红酒提供便利,而不是阻碍。

  因为红酒太孤独了。

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