猎人谷酒庄古老 西澳酒庄名声扬
2006-12-11 10:43 来源 : 民生報 作者 : 張嘉倫
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澳洲是全球葡萄酒产区的新势力，由于质量稳定、价格合理及发展出多样化的优质佐餐酒，让澳洲葡萄酒名扬国际。澳洲产酒区有雪梨近郊的猎人谷、墨尔本附近的亚拉河谷、南澳的巴洛莎谷、西澳的玛格丽河酒乡，甚至塔斯马 尼亚岛上也有许多适合旅游的葡萄酒庄。
以观光酒乡来说，最著名的为雪梨的猎人谷、墨尔本的亚拉河、阿德雷得的巴洛莎谷、西澳的玛格丽特河域与塔斯马尼亚岛的谭姆河一带，最引人入胜。
猎人谷是澳洲葡萄酒的原乡，多家澳洲最古老的酒庄就在这里，例如Wyndham Estate，建于1828年，是由猎人谷酒乡的先驱创办人George Wyndham，在此种下第一株葡萄树。到Wyndham酒庄可以参加品酒之旅，酒庄会准备如腌牛肉与渍茄子等五道点心，并且搭配不同葡萄酒。
目前澳洲葡萄酒产量最大的酒区，是南澳的巴洛莎谷，位于阿德雷得北方65公里。由德国移民建立的巴洛莎谷地，目前有约500个家庭、已传承6代在这里种植葡萄，提供超过50家制酒商生产葡萄酒。
维多利亚州的亚拉河谷，也是著名的观光酒乡，全区将近60个酒庄，有些是迷你型酒庄，夫妇两人一手包办；有些是大资本大营销全套经营，除了酒窖、仓库与葡萄园外，还附有讲究的餐厅、五星级的饭店、试饮展售中心。
西澳的葡萄酒产业发展得较晚，近20年前，这里的酒农与酒庄，奇迹似地将西澳名声抬上国际。观光酒区以玛格丽特河为代表，值得推荐的酒庄为陆文酒庄Leeuwin Estate、溪地谷葡萄园（Brookland Valley Vinyard）。