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2000 Domaine Armand Rousseau

　　Charles Rousseau说他极为满意他2000年份的酒，并说它们是特别香的“非常黑皮诺”且更胜1999年份。他说今年的葡萄非常成熟，而每公顷的产量介于3,000至3,500公升之间。尽管成熟度即高，但Rousseau说这并不会影响到酸度。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Chambertin	Armand Rousseau	-	92-95

　　此酒惊人的复杂度让我极为感动。此酒发展的成度之高已能媲美经典的1996年份，线性般的口感是鲜明、直接又强而有力的并更胜Clos de Beze。后韵的长度或许是有令人费解之处，但是这并不影响具有极长陈年期的Rousseau Chambertin，整个酒是充满劲道，并且具有不可思议的复杂度。像这样的酒可是会令人迷失在内的。（92-95分）／适饮期：2010至2020年

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Chambertin Clos de Beze	Armand Rousseau	-	91-93

　　2000 Chambertin Clos de Beze也是有难以置信的复杂香气与口感，大量令人目眩的香料、香草（herb）、土壤和过人的澄净感，且较之前我所尝过的Clos de Beze具有更多的矿物质感。有着丰富且具生气的顶级酒重量感和宽广度。虽然以设给此酒超高标准而言，此酒并不是特别强劲、能够陈放的期间可能比较短外，此酒还是具有至少15至20年的陈年潜力。（91-93分）／适饮期：2010年至2018年。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Gevrey-Chabmertin “Clos St.-Jacques”	Armand Rousseau	-	90-92

　　一如往常的，此酒表现出卓越的优雅度和调和的香气，其中富有红浆果、橡木清香、和Grevrey特有的土壤气息，陪随着与Ruchottes相当的惊人复杂度。有着出色且平衡的酸度和果味，和似乎更强而有力的特质，各种元素协调无缝似的。我特别喜欢它的纯粹、清晰、和集中，又是一款Rousseau Clos St. Jacques的佳作，真是好喝。（90-92分）适饮期：2008年至2015年。

2000 Domaine Hudelot-Noellat

　　亚伦．修得露说2000年是匀齐的一年，采收时只有极小部分的葡萄有些腐坏，产量大约是在每公顷3800公升。酸度“正确”，然后像以往的比例一样被放在新橡木桶中培养，以一级葡萄园来讲，大概是25%的新橡木桶使用量，而顶级葡萄园则是50%。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Richebourg	Hudelot-Nellat	-	91-94

　　此酒特征就是极佳的平衡感，每一个元素皆协调完美。有着难以置信的辛香然而是纯净的，比Romanee St. Vivian更为广大有力，且以一个年轻的Richebourg酒而言，已是相当优美精致。这款酒实在做的太好了以至于让人几乎忘了去记有多少种味道。对此年份来讲，实在是极为突出且让人印象深刻。（91-94分）适饮期：2007年至2015年。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Romanee St. Vivant	Hudelot-Nellat	-	90-93

　　性感迷人的黑色樱桃香气，并有着橡木辛香和集中又密实的各种味道。非常丝滑的口感，有着别具特色的松露香气，伴随着绚烂且长的尾韵，全然柔软圆润的层次包裹住口感。（90-93分）适饮期：2007年至2015年。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Clos de Vougeot	Hudelot-Nellat	-	90-92

　　华丽和严谨的感觉在此款红酒所表现出协调的复杂、辛香、又简约的果香和口感浮现。’00的Clos de Vougeot做的非常好，拥有令人印象深刻的宽广度与尾韵，其美好的果香让人觉得即使在年轻时喝也很棒。（90-92分）适饮期：2007年至2014年。

2000 Domaine Dujac

　　杰若米．赛瑟斯现在已加入他父母的行列，全职在Dujac酒庄酿酒。观察细微的读者应可发现赛瑟斯已开始经营小型的葡萄酒商生意。他们已经和一些酒农订好合约并以最大允许的产量来补偿他们，但是赛瑟斯有权力去除掉会影响栽种和质量的葡萄，他们希望这样做可以让酒农在相当的产量下又可致力维持质量。Dujac家族已逐渐将版图扩大但也不会立刻让酒商生意变得特别大，因为其实这么做只是想补全Dujac整个产品线，尤其是白酒的部份。

　　杰若米．赛瑟斯相信2000年的Dujac自家酒是相当不错的，甚至有些可以与’99年份相抗衡。2000年有减少产量并去梗，因为这个年份的果实酸度显得较低，而如果加入梗则会再降低酸度（从技术性的观点来看，梗的存在会增加或减少酸度仍是受争议的，但可确信的是，如果梗存在时，会让钾释放出来，很显而易见的是，梗会降低酸度。）对于2000的酒，Dujac是采不过泸装瓶。

　　Dujac ‘00年份的酒可与’99年份的酒相抗衡，这点我是同意的。更值得注意的是，Dujac的’00 Charmes-Chambertin质量是超过’99年许多。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Charmes Chambertin	Dujac	-	89-92

　　更为纯粹的黑皮诺让酒具有更加精细的特点，这是一款口感甜美、纯净，感觉多汁的酒，一股清新的感觉在尾韵显得特别的清晰。尾韵十分绵长，那种生气勃勃的感觉想让人不喜欢它都难。我认为它的重量感与复杂度将会随着陈年的时间而增加。（89-92分）适饮期：2005年至2010年。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Echezeaux	Dujac	-	90-93

　　Dujac几乎没有让他的Echezeaux让人失望过，而’00年份又是另一个成功之作。甚深的颜色，极浓郁、复杂且似乎散不去的香味。或许不似Clos de la Roche那么样的有架构且稠密，然而每一口却是复杂，而且越来越好。这是一款经典的Ehezeaux。（90-93分）适饮期：2007年至2012年。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Clos de la Roche	Dujac	-	91-93

　　这款Dujac的Clos de la Roche一如往常，较Clos St. Denis更具宽广度和劲道。有着土壤和黑色浆果的香气，这种相较而言更为浓郁的口感带来了更扎实的重量与紧密度。在这样年份的背景下，有这样的表现是非常令人印象深刻的。（91-93分）适饮期：2007年至2014年。

2000 Domaine Meo-Camuzet

　　在梦幻年份1999年后，对于2000年，尚-尼可拉斯．谬欧的态度显得较为含蓄，并称之为一个很好的年份然而却有着相当程度的挑战，尤其是葡萄的分类是绝对必要的工作。产量较’99年份低，以村庄酒和一级酒而言，大约在于每公顷4000公升至4300公升，而顶级酒则是每公顷3200公升。酸度较低，PH值介于3.5至3.75间，Meo也说自从他把酒放入橡木桶后他就一直没有搅桶。

酒品名称	酒庄	定价	分数
2000 Vosne-Romanee “Cros Parantoux”	Meo-Camuzet	-	91-94

　　（40年的老藤）与Brulees完全不同的表现方式，并有着更多的细致度甚过于强度。丰富的结构性和配合的几近完美的果香和纯净度，别致、丝滑的口感与极为绵长的尾韵。特别是──平衡度是完美的，以这样的酸度表现而言，真是一款很棒的酒。（91-94分）适饮期：2008年至2015年。

From Allen Meadow’s Burghound.com

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