每当一杯美酒随着品酒之人的浅斟慢酌、缓缓地流入他的心间，就在那个瞬间，那杯美酒、那个酿酒师、那只橡木桶、那个葡萄园、那片和煦的金色阳光，那一方土壤、那一阵柔和的风、还有那一汪清澈的甘泉，都已得到了应有的抚慰与报偿。
行家到底能从好酒里品味出什么？如果告诉您，未经橡木桶陈酿的赤霞珠葡萄酒中，能品出不同份量的黑莓、黑加仑、蜜瓜、洋李、甘草、野浆果、煮熟的甜菜，甚至薄荷、肉桂、丁香、紫罗兰、亦或青草和辣椒的味道；而经过橡木桶陈酿的赤霞珠，又增加了杏仁、腰果、干果、烤面包、椰子、香草、甚至熏肉或咖啡的味道；——首先出现在您脑海里的大概是“痴人说梦”这四个字。如果再告诉您，曾经有一瓶国产赤霞珠干红葡萄酒——长城葡萄酒华夏葡园A区干红，被以5万元人民币的价位收藏，您会不会感觉这是天方夜谭？
听起来的确像天方夜谭，不过这个天方夜谭却是真实的。葡萄从发芽开始，到最终酿成消费者享用到的葡萄美酒，每个过程都凝聚着天赐、执著、技术与艺术的人性光辉。长城葡萄酒曾用“三毫米的旅程”来形容一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离，而一颗好葡萄在这个旅程上要走十年，经过各种历练和磨难，才能修成正果。
北纬40度的阳光沃土
北纬40度分割线，在常人看来也许只是划分地球雪雨冷热的坐标，但在酿酒师及爱酒之人的眼里，它却是一条美酒生命线。在这条神奇的纬度线两侧，无数葡萄园得到了上天的慷慨恩赐。
这条葡萄酒黄金线划过中国的版图时，我们看到的就是中粮集团长城葡萄酒旗下的沙城、昌黎、烟台三大中国葡萄酒原产地保护区。地处河北怀涿盆地的沙城产区，属温暖半干旱地区，葡萄园紧邻桑干河，灌溉便捷，这里种植有世界独有的著名酿酒白葡萄品种——中国龙眼葡萄。地处河北凤凰山麓的昌黎华夏葡园，光照比别处充分，地理条件优越，而且采收前的无雨期特别长，通常可达35至45天，主要出产品质卓越的赤霞珠红葡萄品种。而烟台南王山谷产区，亦地处中国政府认定的葡萄酒原产地保护区，在那里有全国领先的现代化葡萄酒庄。
园中明珠熠熠生辉
不同的酿酒葡萄品种对气候土质灌溉的要求不尽相同，选择上好的酿酒品种，使其与当地的土质、气候和地形因素等形成完美搭配，才不辜负这浑然天成的条件。
仅以世界广为栽种的干红品种赤霞珠为例，它是曾被西方誉为“唯一能进天堂供神用”的葡萄品种。赤霞珠粒小、皮厚、晚熟，成酒年轻时酸涩寡淡，适当地培养和藏酿后，能发挥其丰厚底蕴，酒体结构丰厚。备受爱酒之人推崇的长城华夏葡园特定小产区干红就是采用昌黎产区凤凰山华夏葡园种植的赤霞珠葡萄酿制的。这些当年长城昌黎产区以一美元一株的天价引进的苗种，果实色泽浓重、成熟度高，酿出的华夏长城葡萄酒颜色较深，果香集中，层次感丰富，后味十足，被国际评酒大师认定为“最佳中国红葡萄酒”。
而雷司令葡萄酿制的葡萄酒最具多样性，较寒冷地带生长的雷司令白葡萄果香更加浓郁，更能酿造出干爽宜人的优质白葡萄酒。长城庄园雷司令干白葡萄酒经过低温短期陈酿，呈浅禾杆黄色，香气清新、明快、带柠檬香，入口果味优雅、别致，口感舒适鲜明，余香悠长。
岁月凝结的精华
前文说到橡木桶，全世界许多著名的优质红葡萄酒大都在橡木桶中储存一至两年甚至更长，才能圆熟丰满。橡木桶通过适度氧化作用，可使葡萄酒的结构趋于丰富稳定，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。橡木桶陈酿的另一大好处，则是将木桶的香味融入酒液中，如少量的奶油、香草、烤杏仁或烟味，但又不喧宾夺主，掩盖原有的酒香。
葡萄酒与蒸馏酒不同，在存放期间，即使是装瓶后仍有生命及发展，像人一样会成熟与衰老，因此需要依酒液种类及发酵程度不同，放置在不同的温度与湿度下进行陈酿。位于昌黎产区的华夏庄园为了酿制顶级品质长城葡萄酒，从1988年建厂开始，就斥巨资陆续从国外购进优质橡木桶一万多只，建成了总面积一万多平方米的亚洲最大规模的地下花岗岩酒窖。这里是真正的美酒天堂，四季恒温恒湿。长城葡萄酒还先后从德国、美国、法国、意大利等国引进了国际一流的酿造、生产设备，配合顶级酒窖橡木桶陈酿技术的运用，为葡萄酒品质的升华提供了可靠保障。
美酒世界本身就是一个神话，而长城葡萄酒在天然条件、佳酿品种和酿造工艺等方面的精心与精湛，都是对它最好的诠释。长城在新年伊始推出了“长城葡萄酒网站greatwallwine.com.cn”，更是将“一颗好葡萄到一瓶好酒”这一旅程生动逼真地呈现在您的面前，带领您游遍长城三大产区，尽享葡萄园中的和煦微风与灿烂阳光，到酒窖中领略橡木桶陈酿的神秘，最后目睹一瓶瓶美酒呱呱坠地。至于这背后还有什么奥秘，就请您亲自到网站来感受一下吧；若是还想进一步了解更多葡萄酒的故事、饮用礼仪或美酒美食的搭配技巧，这里也一定不会让您失望的。
葡萄酒一定是有生命的，而品酒者只有对葡萄酒悉心体会，才能触摸其灵魂，挑选到真正适合自己口味的好酒。古人说“玉盏盛来琥珀光”，在越来越多的聚会或欢庆场合，它摇曳生姿，用丝毫不张扬的璀璨光辉，为人们的笑颜增添一抹醉人的色彩。与此同时，热爱生活追求醇美的葡萄酒文化日益融入我们的生活，美酒的生命得到深入的欣赏，美酒的灵魂得到不朽的传承。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
品味葡萄酒 从了解开始……
近两年，葡萄酒越来越受到了国人的欢迎和喜爱，而且人们也逐渐渴望了解更多的葡萄酒文化和内涵，因为这已经是优雅和时尚生活的一种象征。佳节将至，你是不是想在这个节日里做个优雅自信的葡萄酒美人或雅士，在莫扎特的《香槟气息》音乐里，邀请你的朋友共品美酒；或是带上心爱的女友，赶赴一个时尚派对；又或是为公司筹划一个年终客户答谢晚宴。可是，你没有大把的时间去拜读一本讲述葡萄酒文化的书籍，周围也无人能给你一个有关葡萄酒饮用礼仪和菜肴配置的快速培训。怎么办呢？其实这很简单，在世界500强企业中粮集团旗下中粮酒业有限公司刚刚推出的长城葡萄酒网站（www.greatwallwine.com.cn）里，任何你关于葡萄酒知识和文化方面的许多困惑，都能在这里找到答案。在一个充满着音乐和动感画面的感官盛宴中，享受一个关于葡萄美酒知识的愉悦旅程。
举办一个家庭聚会沙龙，邀请朋友来家中小坐，共同品尝美酒美味，当然是节日中不错的休闲选择。但是怎样才能筹办出一个出色的家庭沙龙？在长城葡萄酒网站里你能得到不少帮助。
一个美妙高雅的家庭聚会沙龙少不了美味的食物和精致的布置，但更少不了的是一瓶葡萄陈酿。它会告诉你怎样才能买到一瓶好酒，如何读懂看似复杂的酒标。或许你还要预备一些点心或者菜，没关系，长城葡萄酒网站也替你想得很周到了。进入“感官盛宴”频道，看到那家西餐厅了吗？推门进去吧，照着餐桌上菜谱的介绍，从头盘到主菜，从西餐汤到餐后甜点，你都能一一找到烹调的方法。比如：葡萄酒樱桃汤、红酒炖梨、红酒牛肉煲等等，光是这些菜肴的名字就已让人遐想，那么诱人。最后，即使按照网站中葡萄酒饮用方式的介绍，预备出相应的葡萄酒杯和其它餐具，一个完美的西式家庭沙龙就预备停当了。在香醇的葡萄酒香中，听着朋友对美酒、美食的赞赏，是不是也会有些醺醺然？
或者你是位男士，刚过而立之年，事业也有小成。在这个佳节，想约会一个你心中早已倾慕许久的女孩，去享受一顿有音乐和美酒相伴的西餐。葡萄酒当然会点，可怎么选酒，又怎么品酒，还有怎样搭配菜肴，这可都有讲究的，千万不能临场露怯。建议你先到长城葡萄酒网站旅行一趟，一切都会解决 。在那里，你将会知道，品酒是有三步曲的：看、闻、品；你还会知道，吃油腻的菜，比如牛排，可以用红葡萄酒来配，因为红葡萄酒中的单宁能去油腻；吃清淡的菜，比如烩海鲜，可用白葡萄酒来配。至于有什么样的经典酒肴搭配，那就需要你自己去好好研究了。在这个只属于你和女友的浪漫晚宴中，你向她娓娓道来你在网站上通过动感视频体验的“酒庄之旅”，跟她描述一下葡萄酒酿造的全过程，再对她朗读一下拿破仑关于葡萄酒的诗句：“成功的时候，你享受香香槟；失败的时候，你需要香槟。”最后，你们的晚餐就在两人一起回味，由好莱坞帅哥基努 里维斯主演的一部描述葡萄美酒与浪漫爱情的电影《云中漫步》中结束，那是多么美好的一个晚上。在那位你心仪已久的女子心里，你一定深深印下一个“都市有型男”的形象。
在这个书、画、乐交融的长城葡萄酒网站中，还有一个值得好好体验之处，一定是要向朋友们推荐的，那就是长城酒庄之旅。点击进去，伴着美妙的音乐，借着动感的视频，你好像就漫步在被山海环抱的葡萄园，知晓要有恰到好处的阳光、气温、雨水、土壤和年份，你才能与一瓶好酒相遇。接着去地下酒窖走走，你会发现原来地下也有天堂，天堂里也有味道，那是带着灵魂回旋的酒香。最后要去看的是生产线，看着那些香醇的液体如何在现代化的生产线上，经罐装而成一瓶瓶姿态优雅的葡萄酒。它们就如气质风情各异的美女，现在所盼望和等待的就是与懂得欣赏她的人相遇。
对了，在经历长城酒庄之旅的时候，你还可以参与有奖问答。在2006年1月3日至3月31日，如果参与长城葡萄酒网站上的问答，答对后将会获得抽奖机会，有可能得到长城葡萄酒实地酒庄游。而问题如：“什么土壤适合种植酿酒葡萄？”，你都可以在网站上找到正确答案。
浏览长城葡萄酒网站，从中你可以学一点葡萄酒的历史，掌握一点品评、鉴赏葡萄酒的技能，了解一点葡萄酒饮用的礼仪和酒肴搭配；参观葡萄园，欣赏一趟酒庄之旅，了解一点酿造工艺，认识葡萄酒的种类和等级，再读读书画、音乐和电影与葡萄酒的渊源。品味葡萄酒，从了解开始，到“长城葡萄酒网站(www.greatwallwine.com.cn)”去看看，细细体会葡萄酒文化带来的无穷乐趣吧，生活也会因此变得香醇！
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）