昌黎葡萄酒 酿造醉人芳香
2005-09-01 12:02 来源 : 中国葡萄酒信息网 作者 : 左卫宾 刘广敏 刘艳丽
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把酒临风葡园上，游人不舍夜光杯。
在“干红城”游览中感受文化品位，借葡萄酒文化增添旅游情趣，昌黎葡萄酒文化游这坛好酒越“酿”越浓，随着旅游内涵不断丰富，国内外游客纷纷闻香而来。今年以来，昌黎葡萄酒文化游项目已接待中外游客近10万人次。
头顶“中国干红葡萄酒城”、“中国酿酒葡萄之乡”、“中国干红葡萄酒之乡”、“全国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品”四项桂冠，昌黎县拥有优质酿酒葡萄基地5万亩，干红酿酒企业30家，年生产能力达到9万吨，全县干红酒销量已占全国市场份额的三成。华夏长城、地王、朗格斯、茅台等一大批国内知名的干红酿造企业比肩而立，华夏庄园、朗格斯酒庄更象一对双子星座，在万亩葡园光彩照人，堪称昌黎干红酿造业的当家“花旦”。拥有种植葡萄的黄金地带和浓厚的干红酒文化氛围，以“品酌葡萄美酒、观赏万亩葡园、游历欧式酒堡”为主要内容的葡萄酒文化游应运而生。
赏葡园迷人风光，走十里葡萄长廊。
世界名种酒葡萄在昌黎的田野上随处可见，走进葡萄的海洋，唯一有资格供神享用的“赤霞珠”葡萄向上蔓延伸展，一挂挂红似玛瑙的成熟果实压弯了藤蔓。漫步葡园，您也许会偶遇一个刚好下地耕种的农夫，尽情攀谈之后，当地的纯朴民风也让你如饮佳酿，微风拂来，您与他共同分享丰收的喜悦。位于昌黎西郊凤凰山西山场村的“十里葡萄长廊”更是消夏避暑、品味农家风情的好去处，一架架玫瑰香、龙眼、巨丰葡萄从农家院里悄悄探出，将穿越村庄的十里村路遮成一个葡萄长廊，品种繁多的葡萄沉甸甸地挂在你面前，伸手可及，剪下你看中的葡萄用山泉洗净，任由你品尝葡萄的甜香与采摘的喜悦；山下10余座家庭酒堡星罗棋布，在这里，游人可亲自动手，尽情参与和享受红酒酿造过程中的每项工艺文化流程。
以酿造出“中国第一瓶干红酒”而名声鹊起的华夏葡萄酿酒有限公司，以传播民族葡萄酒文化、树立长城葡萄酒品牌为宗旨，率先推出了葡萄酒文化游，目前，华夏公司已正式成为国家旅游局命名的“全国首批工业旅游示范点”。走进华夏公司，厂内绿树成荫、流水潺潺，在导游小姐的指导下，您会开始一个民族韵味十足而内容丰富多彩的葡萄酒文化之旅，21个景点会让您留连忘返。走进凿山而开的地下通道，两边陈列着的历代青铜酒具和多系列、多品种的华夏葡萄酒交相辉映，向游客倾诉着民族酿酒的光辉历史。
再往下走，就进入了“亚洲最大的地下山体陈酿酒窖”，15000只造价昂贵的橡木酒桶静卧在10座庞大的拱形酒窖中，显示出华夏公司的不凡气度和“大手笔”。置身其中，浓烈的橡木桶香味扑面而来，“橡木的风味随着时间的推移会慢慢渗入酒中，为葡萄酒增添无穷的乐趣和品质”，在你正为这奇异的地下酒窖“兵马俑”而倍感惊异时，导游小姐会适时的向您透露橡木桶储藏葡萄酒的玄机。在创业史展览厅，一张张泛黄的照片，一台台陈旧的机器，记载着华夏由一个葡萄酒业的小字辈成长为拥资5.5亿的国内著名企业的历史，见证着企业获得的一个个荣誉和辉煌。最让游客们意兴盎然的就要数品酒室了，在导游小姐的引导下，您端坐桌前，服务生将1992的年份酒倒入郁金香型高脚杯。“葡萄酒的品赏大致分四个步骤：一看颜色、二闻酒香、三品酒味、最后品味一下。”也许还不懂得怎样品味干红的你，按照导游小姐的指导，端起酒杯，轻轻晃动，注目欣赏，细细品味干红的醇香和饮酒文化，醉意微醺中，葡萄酒文化的真正含义跃然脑海。