提起意大利想到什么？时装？名牌？咖啡？足球？文艺复兴？或是浪漫情调？

　　意大利是世界上最大的葡萄酒生产国，是世界上最适合栽种葡萄的国家，也是世界上最早酿酒的地区之一，对意大利人而言喝葡萄酒就好像美国人喝可口可乐、中国人喝凉开水一样的理所当然。也正因此，她的葡萄品种古老、繁多而又复杂，气候和土壤千变万化，地域性的历史文化又多姿多彩，再加上口味、酿酒技术的差异，要了解意大利酒比任何国家都困难的多。

　　意大利人天生比较随意吧，在葡萄的种植和酿制上没法国人那么的精益求精，自我口味更突出一些。1990之后葡萄酒业者才开始走向市场化和企业化的生产方式。

　　意大利酒比较上喝的不多，廉价的多不堪入口，中上价位的也试过一些，包括酒王级的让世界惊奇的新宠，感觉佳是佳矣，但却是波尔多的口味。想要波尔多口味？太多选择了吧，何必意大利。反而有时不抱期望偶尔喝到的一些，却有着强烈的意大利风格，留在记忆里久久不忘。

　　Chiaro就是这样一支酒。

　　此酒用的是意大利最古老的土产葡萄之一Primitivo酿制，开瓶后几乎可以用猛烈来形容它那香气的蓬勃，那是一种动物类的气息，皮革、野草丛、海滩，腥风血雨般，很难捕捉，只能承受。颜色吸引，喝到嘴里然后咽下去，那感觉非常过瘾，余味也佳。

　　难得的竟是酒标上酒庄自己的介绍说：此酒会有一个丝绸般的收结。

　　意大利人真的肯定马可波罗带回的是产自中国江南的蚕丝？而不是蒙古人的羊羔皮或者马革？此酒的结构是如皮质般的硬朗、粗糙，而不是丝绸般的顺滑，整个舌面、口腔壁、上下颚都感觉到丹宁带来的收敛，彷佛听得到它的嘟囔：让我吃东西，快快快，我不喜欢单独的存在！这真的是一支佐餐的酒，大口喝酒、大块吃肉绝佳的配搭，然后引吭高歌，要么成为帕瓦罗蒂一样的大胖子，要么便是到摔角或足球场上去挥发多余的精力。

　　深圳有卖这酒，不过意大利人不会看到这篇文章，会骂我吧。

　　和大多意大利酒一样此酒要快快的喝完，一小时后便只有车房地下汽油般的味道了。