中国葡萄之乡----怀来
2005-07-27 16:45 来源 : 人民网综合 作者 :
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怀来县地处北纬40度这一世界葡萄种植黄金地带，与法国波尔多、美国加州同纬度，气候、土壤非常适合葡萄种植，而且果农有着传统的葡萄种植习惯和熟练的种植技术。目前，怀县已经形成了以中国长城葡萄酒有限公司、容辰葡萄酒有限公司等四家葡萄加工企业为龙头，覆盖全县82％乡镇、52％街村、40％农户，拥有10万亩葡萄基地、150多个品种的葡萄产业规模。葡萄酒和葡萄醋加工能力分别达到6．5万吨和1000吨。县里组建了集行业管理、组织协调、产品开发、技术培训、信息服务和苗木供应于一体的葡萄产业有限责任公司，并建成了9个年交易额在千万元以上的农产品交易市场，培养了1500名农民经纪人。2002年全县葡萄特色产业销售收入2亿多元，葡萄主产区的葡萄收入占到农户收入80％以上，葡萄产业对全县财政收入的贡献率达到60％。
1974年，中国农科院果树所弗开韦研究员等在对怀涿盆地全面考察后，认为该区是生产优质酒葡萄和鲜食葡萄的最佳产之一。1978年我国最早进行葡萄区域化研究的北京农大黄辉白教授认为怀涿盆地是适合生产佐餐干酒及香槟酒原料的最佳产地之一。1993年，中国农科院果树研究所修德仁研究员等进行全国葡萄区划时，也得出同样结论。1994—1995年，中国农学会葡萄分会的几十位葡萄专家云集沙城地区进行考察，一致认为沙城地区是我国东部地区生产佐餐酒的最佳产地。
沙城地区葡萄以其栽培历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国。2000年和2001年怀来涿鹿两县分别被国家林业局和全国经济林协会命名为“中国名特经济林——葡萄之乡”；2001年被全国特产之乡委员会命名为“中国葡萄之乡”。2001年怀涿两县被省林业局命名为“河北省优质葡萄生产基地县”。所产的优质白牛奶、龙眼、红地球、瑞必尔等先后十多次在全国获奖，其中，白牛奶葡萄95年获第二届中国农业博览会金奖，成为全国鲜食葡萄“四大金奖”之一；94年获首届中国农学会葡萄分会学术研讨会评选的全国优质葡萄奖；94年获林业部举办的中国林产品博览会银奖；98年获中国农学会与中国农产品保鲜工程协会联办的第五届全国葡萄学术研讨会全国葡萄优质产品奖；99年获昆明世界园艺博览会银奖（葡萄系列最高奖）；“暖泉牌”葡萄被评为“河北地域十大名牌产品”；“暖泉牌白牛奶葡萄”、“怀来白牛奶葡萄”99年经河北省农业厅、技监局、林业厅等六部门认定为河北省农业名优产品；红地球葡萄95年获全国葡萄优质产品奖；瑞必尔葡萄获94年首届中国农学会葡萄分会研讨会“全国优质葡萄奖”；龙眼葡萄94年获林业部举办的“全国林产品博览会优质产品奖”。
●葡萄酒
沙城地区葡萄酒生产始于1976年，由沙城酒厂葡萄酒车间生产。1983年经外贸部批准，由张家口地区长城酿酒公司，中国粮油食品进出口总公司，香港远大公司三家合资成立“中国长城葡萄酒有限公司”。该公司拥有当时国际一流的前处理设备、全自动灌装生产线各一套，成为国内首家生产葡萄酒最具规模最现代化的生产厂家。1994年建成具有国际水平的葡萄酒科技中心，1995年被河北省经贸委认定为“省级企业技术中心”，1997年被河北省轻工厅认定为“河北省葡萄酒技术开发中心”。
近几年，沙城地区先后兴建了葡萄原酒生产企业十家，葡萄原酒生产能力 达到8万吨,葡萄酒生产 能力8万吨。主要产品长城牌干白、干红系列葡萄酒先后80多次在国内外获奖；“家和”牌干白葡萄酒获99年北京国际农业博览会优质产品奖;容辰干白、干红葡萄酒分获第四届北京希尔顿国际葡萄酒展览会国内第一、第二名；2001年6月被钓鱼台国宾馆指定为国宴特供酒；2001年龙徽牌怀来珍藏葡萄酒成为上海APEC会议专用酒。特别是1999年，由国务院副总理温家宝提议，由中法两国农业部长签订的中法两国政府农业合作项目—“中法葡萄种植及酿酒示范农场”落户沙城地区，用法国的专利葡萄品种、先进设备和技术，生产我国国内最高档葡萄酒，加快了沙城地区与世界葡萄酒市场的接轨进程。更进一步印证了全国著名葡萄专家提出的“该地区富贵的自然资源和群众精心栽培管理，可生产全国最优秀的葡萄、最优秀的葡萄酒”，“沙城地区是我国重要的优质葡萄、葡萄酒生产基地”的结论。
独特的气候、特殊的产地和天然风味，使沙城地区葡萄及葡萄酒率先走上了既有地域特点，又遵循国际酿造法则的健康有序的发展道路。