烟台——海岸线边遍布葡萄园
2005-07-08 11:02 来源 : 烟台新闻网 作者 :
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葡萄酒业有一种说法——“9分原料，1分工艺”。是说葡萄酒原料的优劣决定着葡萄酒品质的好坏。而好的原料必须来自于好的葡萄种植产区。因此，“产地决定原料”就成了业内人士的共识。
中国的第一瓶葡萄酒，产自烟台，中国人自己的第一个酒庄，在烟台诞生。大海、沙滩、阳光、北纬400……这些国际上公认的葡萄生长与酒庄建设的最好环境，在中国，烟台全部都拥有。
烟台市地处山东半岛东部，濒临渤海和黄海，与日本和朝鲜半岛隔海相望，是我国首批沿海开放城市之一，是环渤海经济圈内以及东亚地区国际性港城、商城、旅游城，全市海岸线长达909公里。
烟台依山傍海，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，全年平均气温12℃左右，是我国北方著名的旅游避暑和休闲度假胜地，是OIV（国际葡萄·葡萄酒局）命名的中国唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。2004年全市葡萄酒产量达13.2万千升，占全国总产量的36%，全国平均每3瓶葡萄酒中，就有一瓶产自烟台。
烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市，属渤海湾半湿润区，该区年活动积温3800~4200℃，无霜期180天以上，7月平均气温24℃左右，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量750~800mm，成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培，以雷司令、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及蛇龙珠、白羽、佳丽酿较好。