在今年的香港电影节上，影片《美丽情未了》隆重首映。在电影节开幕礼上，我有幸晤见该片的导演兼编剧尚皮亚·桑里(JEAN　PIERRE　JEUNET)先生。先前我曾看过他导演的《天使爱美丽》，为他出众的导演才华所倾倒。看了他的新片，我举酒祝贺尚皮亚·桑里的成功。他喜欢喝红酒，喜欢红酒的晶莹剔透，他说：“美丽的酒给了我美丽的灵感。”
 
　　“你的作品配得上这款酒，这是一款诗一样的酒。”我说。

　　“啊，巴列斯塔堡，十五世纪法国诗人弗朗索瓦·维庸曾经为这款酒写下这样的诗句：‘圣母玛丽亚，请为我在天堂留一个位置……在那里，我可以啜饮到巴列斯塔的美酒’。”现在这诗句就印在每支酒瓶的商标上面。

　　“巴列斯塔堡”在圣爱美浓村。圣爱美浓是波尔多最古老最美丽的村庄。看那饱经风霜的中世纪遗留下来的城墙，看那罗列在吉隆河右岸最精彩的葡萄园，你可以想像得到这里所出产的每一滴葡萄酒都饱含历史的血液。1999年，圣爱美浓村以及周围的葡萄园被联合国文教组织列为世界文化遗产。

　　而“巴列斯塔堡”在圣爱美浓是屈指可数的古老庄园之一。将近十一公顷的葡萄园环绕着这座古雅的古堡，庄园的高处有一座建于十五世纪的瞭望塔，是其历史最有力的见证。古堡门前的通道两旁是两排整齐的丝柏树，迎接着客人的到来，非凡的贵族气派，连酒窖的装饰也一样极尽豪华，有如世外桃源，令人羡慕不已。

　　现任的庄主杰克的外祖父在1932年买下巴列斯塔堡。这里石灰岩黏密的土质，使“巴列斯塔堡”的风格保持着一向的庄重，酒体较为坚挺，丹宁也较多，带有矿石味，也许是古老的酒庄不喜欢赶潮流吧。不过他的儿子认为，随着时代的变迁，作出适当的改变还是必要的，但不能没有了土地精神。近年来，他们作了些大胆的尝试，使之含有更多圆熟的果味，掺杂着迷人的香料和橡木桶的熏香。虽然强劲的丹宁感还在，但显得细致、均衡、圆滑得多。

　　“想不到在中国能品尝到这样的美酒。”尚皮亚·桑里说。

　　“香港的导演大都喜欢红酒，懂得欣赏红酒。美酒是为懂得欣赏美酒的人而酿造的。”我说。

　　“说得对，正如电影也是为懂得欣赏电影的人而制作的。”桑里说。