萊茵法茲(Rheinpfalz)
2005-06-20 10:36 来源 : http://www.botahunt.com. 作者 :
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整个地区也是在莱茵河左岸，由于Haardt山区森林为其背部的天然屏障，得天独厚的地理环境，使得这里成为德国境内最干燥且有充裕温暖阳光的地区，生产许多叫好又叫座的白酒，近年来，甚至有些高级的红酒也逐渐问世且受到相当程度的肯定。
最早期这地区种植葡萄的地方只有在Bad Dürkheim附近而已，但近年来许多小型家族经营的葡萄园也开始生产酿制高级的白酒，且有慢慢增加的趋势。主要种植的葡萄品种以丽丝玲为最大宗，其它的是Weissburgunder及Grauburgunder等。另外也有如由Spätburgunder葡萄酿成的高级红酒，或是由Dornfelder葡萄酿制大量生产的普通红酒。由于此地优越的种植环境，自19世纪至20世纪初，这里的丽丝玲白酒在国际市场上已有很好的评价，甚至急起直追莱茵高区的佳酿。当地有一种传统的食物，外表看起来像是一条长型的蛋糕，叫做Samagen(Blood sausage)，或称为血肠，一般小吃熟食店都可以看到，它的作法是将猪绞肉、香料及调味料混在一起塞入猪的胃膜中，是当地居民的家常食物。
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