西方有这样一句流传甚广的谚语“创造啤酒的是人，而创造出葡萄酒的是神”。这一方面代表了人们对葡萄酒这种琼浆玉液的高度赞赏，同时也说明了另一个问题，那就是关于葡萄酒酿造的起源，一直是众说纷纭，没有特别确切的结论。目前为止，考古界比较公认的说法，就是葡萄酒的历史最早可以追溯到约5000多年前，两河流域的苏美尔人是葡萄酒的创造者，随后他们酿造的葡萄酒逐渐传入欧洲。但最近，一批考古学家在地中海地区的塞浦路斯的新发现，很可能改写葡萄酒的历史。

　　这里是位于塞浦路斯南部的古城利马索尔，一群来自意大利的考古学家在当地一个古代橄榄油作坊的遗址发掘文物时，意外地发现了12个公元前3500到3000年左右的陶罐，通过对陶罐里面的残渣进行检验后，考古学家认为其中有十个陶罐，应该是用来盛放葡萄酒的。因为这十个陶罐的罐壁有明显的红色斑、和一些残留物，对其成分分析后发现，其中含有单宁和酒石酸，这是葡萄酒里所含的天然化学物质。

　　意大利考古学家玛丽亚 · 贝尔焦诺：对于这一发现我们感到非常惊讶！为什么在压榨橄榄油的作坊里会有装葡萄酒的陶罐呢？很有可能是榨橄榄油的工人是一边喝着葡萄酒一边干活。

　　关于葡萄酒的历史，一直众说纷纭，传说中发明酿制葡萄酒的是建造方舟的诺亚，不过后来人们逐渐统一了认识，葡萄酒并非一人一地的发明，而是多人多地多文化并存的自然发现。一般认为最早开始酿造葡萄酒的，是两河流域的苏美尔人。

　　大约在20多年前，一批考古学家曾在伊朗的格登特比，发现了一只公元前5400年的波斯两耳细颈酒罐，并证明它是用来装过葡萄酒的，它被认为是世界上最古老的葡萄酒容器。

　　后来古埃及人也在两河文明的影响下，发展出自己的葡萄酒文化。这些地区的葡萄酒文化最后都传到了爱琴海由希腊人继承，最后由罗马人发扬光大，成了较接近我们今日所熟知的、现代葡萄酒文化的雏型。

　　但现在塞浦路斯新发现的陶罐，虽然比伊朗地区发现的葡萄酒容器晚了两千年，但很有可能将推翻葡萄酒是从中亚传入欧洲的说法。

　　考古学家也指出，现存许多史料可以证明，塞浦路斯的确贯穿了整个欧洲葡萄酒酿造和发展的历史。在古埃及时期，葡萄酒贸易已经是重要的商业活动，来自塞浦路斯地区的葡萄酒在古埃及十分受欢迎。而在古罗马帝国时期，人们可以从荷马史诗中，看到对塞浦路斯葡萄酒的赞美；也能从历史记载中，看到“埃及艳后”克里奥帕特拉对塞浦路斯葡萄酒的情有独钟。

　　意大利考古学家玛丽亚 · 贝尔焦诺：古埃及人曾经对塞浦路斯葡萄酒非常着迷，从一些文学作品中我们可以找到相关的记录，在古罗马时期 塞浦路斯葡萄酒最受，“埃及艳后”克里奥帕特拉的钟爱，因为它是略带甜味的。

　　到了中世纪，塞浦路斯这种偏甜的葡萄酒被正式命名为“康曼达利亚”（Commandaria）， 成为欧洲贵族最喜爱的美酒。 古城利马索尔是“康曼达利亚”的诞生地，目前这里共有35家葡萄酒酿造厂，这次在利马索尔发现的陶罐，是否将改写葡萄酒的历史？改变人们对葡萄酒的认识？还有待更多的研究和考证。

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