沉醉、陶醉、醉生梦死，最令人心醉的是酒。
醒亦醉，昏亦醉，难得糊涂亦为醉。迷醉是一种醉，沉醉是一种醉，烂醉也是一种醉。无论如何，最醉的是酒，最令人醉的亦是酒。而洋酒，则是一种新鲜的醉，活泼的醉，丰富多彩的醉，偶尔糜烂的醉。
酒人一体
［画外音：酒与人永远无法剥离。下面的文字，是记者试图用一种形象诠释的方法，解说几类洋酒的“个性”及其“生活”。酒即人，人即酒。如果你仅仅看到了一个故事，那也无妨；如果你还看出了一些人、酒背后蕴含的深层信息，那就——这篇文字没有白写。“伏特加”在其中起到了“穿针引线”的作用。至于为什么用他做线索，可能与其天生的平民气息和自由意志有关。］
伏特加是一匹自由的野马
相遇若是一种偶然，那么缘分必定与虚无无异。事实往往如此：在必然与偶然之间，有一条恍惚的纽带，传递着两者之间的信息。以这样的方式相逢，缘分犹如天定。
在孤独如烈焰的伏特加找到一片自己的天地之前，他的兽性较之脱缰的野马、困笼的猛虎还要强烈。他是不羁的，又被一根风筝之线绊住双腿；他是无畏的，又被一方莫名的阴影笼住头顶的天空。他试图在整日的沉醉中找回自我，或者干脆放弃自我，却永远走不出那根线、那方阴影的疆域。所以他扮演一名虬髯壮汉，貌似强大、剽悍，性若野马、猛虎。孤独的伏特加，孤独的烈焰，徘徊在阴沉的河畔，醉生梦死。
冰酒是他的灵光
与威士忌和冰酒的邂逅，小小地改变了伏特加的一段生活——如果存在即生活的话。确切地说，是冰酒的出现打动了伏特加。这种用“葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒”，有着浑然天成的冰肌玉骨，性情温婉，爱心灼灼。她像是一道灵光，击中了伏特加内心的脆弱，玻璃碎屑满满一地。如果在他面前没有一堵墙，如果绅士般的威士忌仅仅是冰酒的好友，那么摆在伏特加眼前的，就是一片幸福的森林，长满了郁郁葱葱的快乐。但他们是一对恩爱夫妻，威士忌的风度、对女人的热爱、打破陈规陋习的勇气，早已定格于冰酒的情怀之中。
龙舌兰是他的镜子
伏特加愈加狂乱、迷醉，愈加孤独；而对爱的渴望、对幸福的向往，也同时像蔓草般滋生。他放弃了一段可能的爱恋，仅仅一天，威士忌一脸成功的模样、冰酒情意绵绵的容颜，就被甩到了内心的阴沟，随着心的暗流急速排走。有时，他会与龙舌兰痛饮一场。在这位杀机暗藏、隐忍自律的兄弟面前，伏特加的愤懑如同黄河之水一般狂泻不止。而龙舌兰安静地听着，偶尔把杯中的自己一饮而尽。这位隐居的猛汉，经过了漫长的“成长期和酿造制作过程”，其凶猛姿态早已被深深地埋藏。他们相聚的过程，犹如一幕荒诞而辛酸的静默片，惟有一种枯槁的嗓音雷声般轰响。
自省之后止于梦境
偶尔也有令伏特加自省的时刻，那是在面对白兰地——这种散发着英雄气息的男人的瞬间。一阵有如理想的风拂过他的面庞，令他跃跃欲试。但他最终屈服于酒杯中的自己，他忘却不了生命中最可贵的东西——真性情。或许也由于风筝之线和头顶阴影的影响，他只有羡慕人家的余地。白兰地的高不可攀、那种霸气，那种高贵优雅，是他所缺乏的，又是他毕生所抵制的。他情愿这样，孤独、脆弱地自由着，在自己恍惚的世界里，游龙般攀行、疯舞。
他的狂放止于利口酒。在伏特加饮酒的历史中，这种泛着猫眼绿的女人令他退避三舍。她那天然勃发的妖艳之气，像聚光灯竭尽全力打下的一束强光，让他晕眩、肠胃翻滚。然而他需要她，利口酒女人，需要她挑逗的眼神和冷漠的爱情，哪怕只有一晚。妖娆的春水最终漫过了燃烧的火焰，最终一片岛屿从荒芜的人世间耸然而立。岛上，伏特加斜靠在利口酒女人胸前，缓缓地睡去。他梦到了野马和猛虎，也梦到了冰酒的身体。
酒器一体
惟有美器配佳酿
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”；“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”——这两首与酒有关的诗中，“玉碗”、“夜光杯”，说的都是饮酒的器具。
古代酒具的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯。“礼记·礼器”篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。这是酒具与地位尊卑的关系，不同身份的人使用不同的酒具。
好的酒具，可以把酒的瑰丽色彩透露出来，令人赏心悦目；可以把酒的芳香在酒杯里聚拢起来，经久不散。西方人还认为，饮什么酒使用什么杯，是一种“酒礼”。例如长形圆脚杯用于红葡萄酒，半圆高脚杯用于白酒。
如果你不想暴殄天物，最好在饮用洋酒之前，选一套相宜的酒具。
洋酒从清末开始引入中国，饮酒器具也随之传入。饮洋酒不是一件简单的事情。西方人饮酒，在不同的场合下，饮用不同的酒，要选用适宜的酒杯，一般而言，不能随便乱用。
酒杯种类繁多，造型各异，这有历史、地域等方面的原因，同时，也反映了一定的科学性和艺术性。在对外交往中，正确使用好酒杯是非常重要的。
饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量最重要。历史上用盎司（英语是Ｏｕｎｃｅ，简写成ｏｚ）作为酒的液量单位，行国际单位制，３０ｍｌ相当于１盎司。常见的酒杯容量，比如威士忌纯饮杯，１．５—３ｏｚ；甜酒杯，１—１．５ｏｚ；白兰地专用杯，３—８ｏｚ；鸡尾酒杯，２—４．５ｏｚ；酸酒杯，４．２—６ｏｚ；香槟鸡尾酒杯，４．５—６ｏｚ；古典杯，６—８ｏｚ；哥连士杯或高杯，１０—１２ｏｚ；海波杯，６—１０ｏｚ。
搭配海鲜食物喝白葡萄酒时，宜冰凉低温，故酒杯口不能太大；搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，杯口可以较大。
而无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，并展现酒品的鲜丽色泽，提高饮酒的兴趣。
香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯，这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。
喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只须便于加冰和加水即可。这是因为喝威士忌较随意，可以喝纯的，可以加冰块，口感丰润，不烈不呛；可以加水，酒味较淡，但香醇依旧；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。
品白兰地，要用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎司，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。
当你拿着适宜的酒杯喝着味道各异的洋酒时，你就会明白，何谓郎才女貌式的合欢。
酒城一体
打开世界名酒地图
［画外音：让我们一同大醉一回，去一些洋酒的主要生产地区神游一趟。看看那些地方，“玉液琼浆”如何酿造；看看它们的过去，如何让谷物、粮食插上一对迷醉的翅膀……］
苏格兰·高地
崎岖的山峦，精致的湖泊，巨石覆盖的原野……这是哪？苏格兰北部的苏格兰高地。是的，我们已经到了威士忌的主要生产区。在这里，清澈的溪流为高地的传统特产——苏格兰威士忌提供了重要的原料。这里粮食丰茂，威士忌便以大麦芽作为糖化发酵剂，采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后，再盛于橡木桶内贮藏数年而成。普通品贮藏期约３年，上等品贮藏期在７年以上。
（注：威士忌源于爱尔兰；“威士忌”一词出自爱尔兰方言，意为“生命之水”；它最初由爱尔兰的一些僧侣设想、酿造而成，后到苏格兰传教时，带去了酿制秘方，从此沿用至今。）
法国·干邑
视野之内是干邑白兰地的故乡，法国西南部一个小镇：干邑。塞仑河流经其中、人口只有２．５万的小镇，已有一千多年的产酒历史。公元九世纪北欧人入侵后，塞仑河成为盐商的交通要道，干邑也成为一个港口。这里产的淡酒大受海员欢迎，并通过他们传到许多国家，遂成为世界名酒。到十七世纪时，人们为了使酒可以贮藏更长的时间，对这种酒进行了第二次蒸馏，发觉经再次蒸馏的酒不但浓度高、杂质少，而且相当美味可口；再经放入酒桶贮存一段时间，便成了今天名闻遐迩的法国干邑白兰地。干邑白兰地的价钱也是储存越久越贵。时间的长短则在酒瓶外标明，一颗五角星的三年至四年，两颗的五年，三颗的八年左右。ＶＯ表示十年左右，ＶＳＯ十五年，ＶＳＯＰ二十年，ＸＯ三十年。
印度·西印度群岛
以盛产甘蔗闻名的西印度群岛，也正是朗姆酒的故乡。沙滩、海浪、阳光，还有风景如画的岛屿，是这里的“指示牌”。
朗姆酒之名，源自西印度群岛原住民Ｒｕｍｂｕｌｌｉｏｎ语首Ｒｕｍ，意指兴奋或骚动之意。这是关于朗姆酒起源的一个动人传说：１７４５年，英国海军上将温侬（ＶＥＲＮＯＮ）发现属下的士兵患了坏血病，因此他令士兵们停止喝啤酒，而喝西印度群岛的饮料，凑巧把坏血病治好了，这些士兵为了感激他，都称他为“ＯＬＤ ＲＵＭＭＹ”；为了纪念他，就称这种酒为Ｒｕｍ。朗姆酒是以甘蔗为主原料制成的蒸馏酒：先将压榨出的甘蔗汁熬煮，分离出砂糖结晶，再利用制糖所产生的糖蜜加入经发酵、蒸馏程序而成，或制糖过程中剩下的残渣作为原料经发酵蒸馏过程制成。
俄罗斯·维阿德嘉（Ｖｉａｔｋａ）
俯瞰伏特加的故乡，这是俄罗斯的一个名叫Ｖｉａｔｋａ的港口。俄罗斯的确太冷了，零下５０摄氏度不是什么稀罕事；此刻，若在“空中”大饮伏特加，就会为身体灌输充足的能量。据说，平均每个俄罗斯男子每两天就会“干掉”一整瓶的伏特加酒；而且，俄罗斯人喝酒的方式非常豪放，再烈的酒也是一口闷，然后紧握拳头，“哈”一下吐出酒气，爽快异常。伏特加又名俄得克，其名称来源于俄语的“伏达”一词，意为“水”或“水酒”。它以马铃薯、玉米为原料，经液态发酵，蒸馏成食用酒精，再用活性炭处理而制成的一种饮料酒，酒液无色透明，口味纯正，余味悠长。
好酒共赏
它们散发着王者的芳香
尊尼获加红方：全球最畅销的苏格兰威士忌，混合了约４０种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶内蕴藏成熟后入瓶。究竟红方是那些单纯威士忌混合酿成，以及混合了多少种单纯威士忌，不得而知。但这种出色的调配，却使每一瓶红方都具备独特的味道，享誉全球。红方有一种特殊的芳香，原因是在掺和过程中，以塔星斯加麦芽酒为主体。
人头马路易十三：大香槟干邑，纯以干邑区中心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成，陈酿时间以几十年计算。各调酒大师毕生精力之作，堪称最上乘的干邑。同时，美酒美瓶，相得益彰。人头马路易十三，不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品，其由法国巴卡拉（ＢＡＣＣＡＲＡＴ）玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的艺术精品。其香味和酒味都极端细致，余味可持续一个小时以上。
百家得朗姆酒：为十九世纪古巴葡萄酒进口商灵机一触之下的成果，他发展出一套完美的蒸馏及混合程序，配以当地特产的糖浆，酿造出具有醇、和、净等特色的烈酒。其酒液储藏于美洲白橡木桶中，使酒质清爽顺滑。它在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味；而色泽较深的金朗姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏，轻盈酒质更富香气。
哥顿：十六世纪时，毡酒的先驱者将毡酒从荷兰传入英国，２００年后成为英伦国饮。１７６９年，阿力山大·哥顿在伦敦创办其毡酒厂。哥顿毡酒是经过再蒸馏得出之酒精，并以杜松子以及多种香草调配酿制而成。今天，哥顿毡酒已成为世界销量最佳毡酒，它的每天销量高达每秒４瓶。
球主心水
养颜，还助交流
周扬：（女，任职于爱立信广州分公司市场部）
喜欢喝有内涵的红酒，智利的ＳＡＭＴＡＲＩＴＡ和法国的莱利都是周扬的最爱。最早接触ＳＡＭＴＡＲＩＴＡ，便一见钟情就喜欢上它，醇厚的回香，在齿间的香气总是久久未散去，莱利的酒香倒是比较淡，但很顺喉，持久。
不太习惯一个人喝酒，喜欢去离家不远的“原调酒吧”，酒吧的氛围比较有情调，有轻缓的音乐，灯光游离而温馨，有不高、轻轻的说话声在距离之外传来，若能调加一点芝士，口感就更好。
四五前的大学时代中，酒就开始走进她的生活，不过开始的时候多数是为了图个新鲜感，好奇，想尝试一下酒的味道，自我营造情调。而现在，红酒更多的是一种生活的需要，一种生活的调节剂。工作累了，隔两三天就邀上几位好朋友，在夜色中找个清静的酒吧，喝点红酒，聊聊天，放松一下心情已经是一种必要了。在深夜里带着一点微热、淡淡的酒香一路回家，感觉特别舒服。
工作上有时为了应酬也会喝点，下班后偶尔也会跟客户出去喝一杯，谈谈工作业务之外的话题也好，聊聊红酒也好，都是一种交流，而这种交流间接促进了与客户的关系。
不喜欢太烈性的酒，所以爱上了红酒，温和，酒精度不高，而且还能养颜，有助于睡眠。