引言： 生活在中国时尚前沿的上海，每一天我们都在快节奏中体验着潮流的冲击，记不清从什么时候开始，红酒被赋予了情趣和格调的象征，而越来越频繁的出现在人们的餐桌上，演变成酒文化的一种时尚。

　　无酒不成宴，好友小聚，喜庆宴会，中国人的习俗是不能缺少酒的，白酒、黄酒历来是人们餐桌上不可缺少的伴侣，缺少了酒，便也缺少了一种悠然自得的兴致；尤其在各种社交场合中，酒，是拉近人们距离的绝佳首选。

　　大概是受到了国外文化的影响，十多年前还被大多数人当作是奢侈品的葡萄酒（也称红酒），如今却占领了上海各大餐馆酒类饮品的半壁江山，据我们的一项不完全的调查统计显示，上海各大餐馆中，以夏季为例，酒类饮品中除了啤酒以外，顾客点红酒的概率超过了传统的白酒、黄酒，已经达到了21%，这其中尤以年轻人、时尚人士、中年成功人士居多。

　　红酒，不如白酒的干烈，不似黄酒般家常，倒上浅浅的一杯红酒，托着细细的高脚杯，一个点头，一点微笑，举手投足间流露的是温文尔雅的稳重和大方，丝毫不失女子的典雅和男士的风度。餐桌上的红酒是一种身份的象征，一种经典的高贵，一种时尚的情致。在这个充满着朝气和历史积淀的城市，红酒，名正言顺的成为了人们生活品质的代言者。

　　我们喜爱红酒，不仅仅因为它的醇美，也许只是因为心中那个固执的情结——精致。

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