智利酒乡之旅之六——CASA LAPOSTOLLE酒厂
2005-04-20 11:38 来源 : 中国葡萄酒信息网 作者 : 吴书仙
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这家酒厂是在本世纪初由ANTONIO RABAT创立，1992年，该家族和法国的MARNIER家族合作，据说MARNIER 家族也是因为看上了这家的老葡萄园，到1994年该酒厂归MARNIER 家族所有，MARNIER家族在法国的罗纳河谷拥有一座叫SANCERRE的酒庄。这家酒厂聘请世界上有名的飞行酿酒师贺郎（MICHEL ROLLAND）当酿酒顾问。目前该酒厂自有320公顷的葡萄园，每年出150000箱葡萄酒。
3月24日早晨9点我到了该酒厂，由他们的酿酒师接待的我，参观酒厂的时候，发现这家进了很多新桶，瓶储车间控温设施都相当完备。还真是名酒厂，有钱啊！
从酒厂前往CASA LAPOSTOLLE的葡萄园时候，我们需要路过听格铃铃卡河，酒厂有一片50-80年的老葡萄树，每公顷种有6600株葡萄，包括梅乐、卡曼纳，以及表现出色的赤霞珠，当然还有MALBEC和品丽珠。到葡萄园的时候这家农艺师也来了，他告诉我，在这片老葡萄园如果老树要更新，他们通常是采用压枝方式，既从老树的枝条植入土壤，等新枝的根长结实了，大概三年的样子，他们会将露在外面的原老枝的树条剪断。
除了这片老葡萄园，他们还往山坡上开辟了新的葡萄园，不过我发现越是靠近山坡地的地方，砾石多，种在这种地里的梅乐表现不好，果粒疏松，大小果现象严重。另外此次在智利发现一种黄蜂，长得跟蜜蜂差不多，据说被叮咬后很危险，而在这家葡萄园里，我发现有些葡萄瘪瘪的，并不多是鸟偷吃造成了，黄蜂也来吃。而这次在访问酒厂的品种园的时候刚好还拍到了黄蜂钻入葡萄内的照片，而在这片葡萄园的山坡上，一帮工人正热火朝天的建筑CASA LAPOSTOLLE的新酒庄。
此次品尝了他们7款葡萄酒，总体感觉酒都不错，挑不出毛病，我觉得这家的白葡萄酒中的果甜和酸以及红葡萄酒中的果甜和单宁平衡的相当不错。这次我尝到了到目前为止所品尝过的智利长相思中最好的一款，清新迷人的水果香和花香,带着好闻的矿物风味,口感圆润柔滑,堪称典雅之酒.我想这家酒厂虽然由贺郎指点酿酒技术是精益求精，但跟他们巧妙的在长相思中调入了10%的赛美容是很有关系。