应用砧木在葡萄种植中的优势分析①

2005-04-11 02:30 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  德美

  摘要
  由于根瘤蚜的危害,葡萄种植中开始应用砧木。随着砧木在葡萄生产中广泛应用,研究者、生产者发现利用砧木还可以在更好适应土壤—气候条件、调整接穗长势、提高品质、抗土壤传播病虫害、抗旱、寒、涝等方面发挥作用。

  关键词:葡萄种植,砧木,优势

  1. 前言

  葡萄作为重要的水果之一,在世界范围广泛栽培。葡萄也是被研究最为详细的果树种类。十九世纪六十年代由于根瘤蚜的危害,葡萄种植中开始应用砧木。一百多年来,葡萄砧木在世界30多个葡萄主要生产国获得广泛应用。

  关于葡萄砧木的研究与应用是葡萄种植业重要的内容之一。

  但是,在我国,关于葡萄砧木研究工作起步较晚,研究多局限于抗寒方面(郭修武 ,1989;高秀萍,郭修武,王克等,1993)。

  系统介绍国外主要葡萄砧木在生产实践中应用状况,对我国葡萄生产和葡萄研究工作都具有重要意义。

  2. 砧木应用的历史背景

  十九世纪下半叶,根瘤蚜给欧洲葡萄种植造成了毁灭性的危害。仅在法国,在1868年至1900年期间,250万公顷葡萄园被毁灭,而重新定植嫁接葡萄苗170万公顷,由此造成的直接损失高达5000亿法郎。

  为了探索有效的挽救措施,法国国家科学院成立了专门的根瘤蚜防治研究组织。研究者很快发现:美洲葡萄对根瘤蚜具有较强抗性,甚至能够较好地生长于被根瘤蚜侵染的地块。

  1870年Gaston Bazille提出将欧洲葡萄嫁接于砧木上——原产于美洲的葡萄,以抵抗根瘤蚜的危害。这种嫁接方法挽救了葡萄种植,许多种植者专门进行实验筛选优良的砧木。但是,在夏洛特以及海滨夏洛特省(干邑地区所在,典型土壤为白垩土),种植者发现这些原产于美洲的葡萄的砧木在高碱性土壤生长不良。因此,早期葡萄砧木育种首要目标是抗根瘤蚜、耐盐碱性土。

  在遭受根瘤蚜危害之后半个多世纪里,许多研究人员在葡萄砧木选育方面做了大量卓有成效的工作,Baco, Couderc, Seibel,Seyve, Villard, Millardet,  de Grasset, Richter,Paulsen,Teleki 和 Kober等由于成功选育了许多砧木而成名。

  一个世纪以来,在世界葡萄主要栽培国家的研究者,对砧木生长特性、砧木与接穗亲和性,砧木对土壤—气候适应性、砧木对接穗长势的影响、砧木对果实品质影响等展开广泛的研究。

  现在,葡萄砧木的应用除了抵抗根瘤蚜危害外,还给葡萄种植者在栽培方式、适应不同的土壤—气候条件,改进接穗的经济性状等方面带来更多的选择。

  3. 常用砧木间的亲源关系

  早期被人们所应用的砧木是河岸葡萄(V. riparia )和 沙地葡萄(V. rupestris),如: Rupestris du Lot, Riparia Gloire de Montpellier;以及它们的杂种后代,如:101-14MG,3309C;之后又有许多砧木品种选育自河岸葡萄(V. riparia) X  冬葡萄(V. berlandieri)杂交组合, 如:161-49C,420A MG,Téléki 5BB,Téléki 8B,S.O.4,R.S.B.1;以及沙地葡萄(V. rupestris) X冬葡萄(V. berlandieri)杂交组合,如:99Richer,110R,1447Paulsen,1103Paulsen,140Ruggeri。

  而采用杂种作为亲本再次进行杂交育种获得砧木较少,如:由161-49 C X 3309C组合育成的Gravesac。

  还有少量的砧木品种亲本利用了欧洲葡萄(V. vinifera),如:196-17Cl,4010Cl, 41B MG,333 EM,Fercal;利用了美洲葡萄(V. labrusca),如:Vialla;以及利用了霜葡萄(V. cordifolia),如:44-53M。(未完待续)

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作者介绍

德美

任职于北京农学院,担任《酿酒工艺学》、《葡萄酒文化与欣赏》等课程的教学工作以及葡萄酿酒科研与生产工作,法国ESA大学客座教师。
曾求学于美国、法国,走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。还担任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任,中国葡萄酒专家委员会委员,国家葡萄酒产品质量认证评委,国家级葡萄酒评委,联合早报-葡萄酒评论杂志葡萄酒挑战赛评委,2008中餐配葡萄酒国际大赛评委,亚洲侍酒师协会杰出会员,获得法国香槟协会荣誉证书。

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