明人著作中有这样的记载：黄山猿猴采摘许多花果堆在山里的石洞之中，日晒露润之下发酵，酝酿些时日之后，成为香气四溢的美酒。进深山打柴的樵夫顺着香味寻来，就经常偷喝。不过这种酒不能多喝，因为一旦偷喝太多，聪明的猿猴就会从洞壁的痕迹上看出端倪，于是会有领头的老猿很负责任地告诉偷盗者：猿叔很生气，后果很严重。有多严重呢？书中曰：“众猱伺得人，必嬲死之。”翻译成白话文大约是设伏捕获，先奸后杀。 　　关于酒的起源，比较可靠的说法是农耕时代，由于储存方式不当致使剩余谷物发酵分泌出酒来。但动物酿酒启发人类的说法更令我信服，人类从动物身上学到的东西太多了———直到今日，论起与自然的关系来，大多数动物仍然是人类的老师。比如，印度洋海啸灾难的报道中，有一条令我兴味盎然的消息：某岛屿惨遭海啸洗劫，人类生命伤亡惨重，但在劫后的一片狼藉之中居然没有发现一具动物的尸体。生物学家初步解释为动物对自然变化的本能感应比人类要灵敏得多，它们可能在海啸发生之前就已经躲避起来了。 　　那么，第一只有意识地将成熟的苹果堆在某个石洞里、等待琼浆玉液分泌出来的猿猴无疑是一只伟大的猿猴，假如它们也有类似于人类的文字那样的记载符号，这只猿猴无疑将是猿类世界的艾萨克·牛顿———都用一只苹果推动了世界。 　　唐人所撰的《国史补》记载了人类运用酒反过来对付猿猴的事情：猿猴十分机敏，在深山野林中出没无常，单靠四肢公平较量，笨手笨脚的人类根本不是他们的对手。诡计多端的捕猴人经过细致的观察，发现了猿猴大多“嗜酒”（清代许多笔记小说中都有“山中多猿，善采百花酿酒”的记载），于是，捕猴人在猿猴出没的地方摆上美酒，猿猴经受不住诱惑，开怀畅饮，直到酩酊大醉，轻而易举地成了捕猴人的阶下囚。这种捕猴之法至今仍然在世界很多地方被沿用，被捕入笼的猿猴每每以爪撼笼，长啸不已：做人要厚道。 　　人类从自然界众多动物中脱颖而出，进化成今天地球的主宰，就是因为它比其他动物少了些厚道，猿叔生气也没用。 [div=center][img]//upfile1.winesinfo.com/UserPic/img.jpg[/img][/div]