风流寡妇的葡萄酒狂想
2005-03-15 19:07 来源 : 中国酒业新闻网 作者 :
某日众酒友相约在某酒友家聚餐,酒酣耳热之际,提到目前各葡萄酒商的女性门市销售员都具有不错的基本知识,然而只有少数几位具有真正对酒的热情,而热情才是足以说服客户购买产品的动力。话题转到目前世界上几位重量级的葡萄酒庄女当家,例如Leroy的铁娘子、Viader的Delia Viader女士等,其实力皆足以令男性畏惧,可见女性在这方面的天赋!随后有人起哄说,尤其庄主若是个寡妇,在不受男性干扰下,心无旁鹜,更能开创出奇迹来,例如著名凯歌香槟酒庄的Nicole-Barbe Ponsardin(彭莎登夫人)、Duval-Leroy香槟酒庄的Carol Duval-Leroy(卡洛夫人),皆是有成就的寡妇,看来男人还真是罪魁祸首呢!当大家正趣味盎然地讨论这些话题时,主人端出了一瓶加州Hanna Winery汉娜酒庄的红酒,我打趣说:“这也是寡妇酒庄!”霎时所有人都不可置信地问:“真的吗?你确定吗?”
(汉娜酒庄Hanna Winery,因为酒庄的名称和寡妇的话题让我联想到匈牙利作曲家Franz Lehar 法兰兹-雷哈尔的轻歌剧“The Merry Window(风流寡妇)”)
Elias Hanna在1985年创立了汉娜酒庄,刚开始只有在Russian River Valley俄国河谷的12英亩地,现在则拥有超过600英亩地,其中250英亩葡萄园分布在Russian River Valley俄国河谷、Alexander Valley亚历山大山谷以及Sonoma Valley索诺玛山谷的玛雅卡玛斯山坡上,同时约种植有十种不同的葡萄品种,其中种在Mayacamas Mountains'Hill玛雅卡玛斯山的葡萄所酿出来的酒,以Bismark Ranch名称发售,是汉娜酒庄最引为自豪的顶级酒,博得酒界不少的好评。2003年笔者在台北举行的加州酒品酒会上,品尝到Bismark Ranch的Zinfandel金芬黛,满口的樱桃香味,其滋味之美,至今仍然难以忘怀。
雷哈尔的音乐也一样让人难以忘怀。1905年“风流寡妇”在维也纳首演,由于故事风趣、音乐优美,不到几年,随即风靡全世界。其轻歌剧的剧本是依据法国作家Herni Meilhac梅亚克的喜剧L'attach d'ambassade(大使馆随员)所改编,故事叙述在Balkan巴尔干半岛的一个虚构的小国Pontevedro波特维诺,其国家经济掌控在一位富有的银行家手上,不料银行家过世,遗产两千万马克归于他的老婆汉娜,汉娜来到巴黎享乐,在巴黎的波特维诺大使接到国家指令,要想尽办法不让汉娜嫁给法国人,不然祖国即将破产,于是大使找来汉娜青梅竹马的旧情人Danilo丹尼诺,一番波折之后,丹尼诺成功地娶得汉娜,完成了国家交付的使命。“风流寡妇”的成功,绝非偶然,歌剧旋律之优美,可说是一聆难忘。另外该歌剧具有趣味的地方在于第三幕,汉娜将她在巴黎的寓所,妆点成巴黎著名的Maxim's美心餐厅,并请来美心餐厅的舞女们,讨丹尼诺的欢心,因为丹尼诺无法忘情于汉娜,在巴黎时常到美心餐厅去买醉。美心餐厅也因为歌剧的成功,连带扬名全世界。
(著名凯歌香槟酒庄的Nicole-Barbe Ponsardin(彭莎登夫人),是葡萄酒界最知名的寡妇之一。
相对于美心的快速成功,汉娜酒厂可就没那么幸运,毕竟种植葡萄和酿酒是相当繁琐的工作,同时还有气候、土质等种种可变的因素。Stephen Brook在其著作The Wines of Califonia(加州葡萄酒)中认为汉娜酒厂有一些葡萄园的高度比地下水平来得低,因此很难控制葡萄的成熟度,同时很多酿酒师在这个庄园里来来去去,因此酒庄的酒缺乏一贯的型态和自己的个性;不过它仍然偶有佳作,Andr Gayot在1993年出版的Guide to the Best Wineries of North America(北美最佳葡萄庄园导览)中,提到他曾喝到该酒厂1988年份的卡贝内苏维翁,印象非常深刻。近年来Elias Hanna已将酒庄交棒给大女儿Christine Hanna克莉丝丁掌理,女性确实不同凡响,和酿酒师Jefferson Hinchliffe杰佛森长期合作,将酒庄管理得有声有色,同时在酒展上连连得奖,声誉扶摇直上,已非吴下阿蒙。
转瞬间,汉娜的酒液已在众人的肠肚间回荡,空酒瓶静静地躺在餐桌上,众酒友依然热烈地讨论各种话题,然而声音似乎离我愈来愈远,此时我所听到的是由汉娜空酒瓶中流泻出来的风流寡妇圆舞曲!
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