康斯坦提亚(Constantia) 葡萄局产区简介
2005-03-02 18:19 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 从容
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康斯坦提亚(Constantia) 葡萄酒产区位于南非西开普区域的开普敦市南部郊区，康斯坦提亚产区历史悠久，它是南非著名的康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种甜葡萄酒在十八和十九世纪闻名于世，在1778年，Hendrik Cloete用Muscat Blanc生产的甜白葡萄酒受到欧洲皇室和王公贵族的青睐。
19世纪60年代，根瘤蚜病害席卷了康斯坦提亚，毁灭了那里的葡萄园，直至20世纪80年代那里的葡萄酒产业才得以恢复。
康斯坦提亚的葡萄园主要位于康斯坦提亚山的东南侧，最高的葡萄园达到海拔400米。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风。不断的海风致使那里山坡上的葡萄园保持着凉爽的气温，使这里种植的葡萄具有新鲜的酸度。而且海风对葡萄的健康也很重要，不断抖的东南风不仅使得葡萄藤更深入地下汲取营养，而且减少了真菌类病害的发生。
康斯坦提亚产区的土壤以风化花岗岩混合粘土为主，这类土壤排水良好，潮湿的冬天粘土吸收的水分有助于保持干燥的夏季葡萄水分的供给。
在康斯坦提亚葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。
康斯坦提亚产区除了传统的甜白葡萄酒外，波尔多的品种Cabernet Sauvignon和Merlot在这里也表现良好。
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