纽约州葡萄酒产区简介
2005-02-25 10:55 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 从容
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产区概况
纽约州葡萄酒产区位于美国东北部，它西部及北部与加拿大交界，南部与宾夕法尼亚州、新泽西州相邻，东部与马萨诸塞州、康涅狄格州和佛蒙特州接壤。纽约州有约212家葡萄酒厂（酒庄），平均年总产量约2亿瓶（750ml），产量排在加州和华盛顿州后位列美国第三位。
产区历史
纽约州的葡萄种植历史可以追溯到17世纪，当年，荷兰移民和法国胡格诺派教徒在Hudson Valley种植了葡萄。19世纪，这个产区开始商业化酿酒。位于Hammondsport的Pleasant Valley Wine Company是美国第一个保税酒厂，而位于Hudson Valley的Brotherhood Winery是至今仍在运营的美国最古老的酒庄，拥有近200年的历史。
20世纪60-70年代，从乌克兰移民到美国的Konstantin Frank博士在康奈尔大学实验站工作从事酿酒葡萄栽培研究，他努力推动了国际优良品种Riesling、Chardonnay、Pinot noir、Gewurztraminer和Cabernet Sauvignon在纽约州五指湖（Finger Lakes）地区的种植，这使得Finger Lakes地区最终成为了20纪纽约州葡萄酒产业的中心地区。
2011年纽约州签署法案，允许每个葡萄酒厂（酒庄）开设五个独立的品酒室而不再需要申请许可。该法案还简化了葡萄酒配送的法律背书程序，并允许葡萄酒厂（酒庄）租用其它葡萄酒厂的设备，而不是要求每个葡萄酒厂必须拥有自己的设备。这一法案进一步推动了纽约州葡萄酒产业的发展。
地理气候
纽约州地形地貌多样，不仅有冰川形成的峭壁深谷，还有Finger Lakes和Hudson河带来的流水地貌。纽约州的土壤主要是以冰河期形成的砾石和页岩型土壤与沉积的矿物质粘土以及在Finger Lakes和Long Island地区的沙质土壤为主。
因受到湖泊、河流、山脉以及大西洋暖流的影响，夏季较为凉爽，冬季较温和。纽约州年降雨量在760至1270毫米之间，常受到飓风的影响。Lake Erie地区和Finger Lakes地区的葡萄生长期较短（180至200天），Long Island地区的湿度和降雨量比前两个地区要高，葡萄平均生长期则相对较长（220天）。
葡萄酒产区
纽约州有四个主要产区，包括西部边境的Lake Erie AVA、中西部的Finger Lakes AVA、纽约东部的Hudson River Region AVA以及最东边的Long Island AVA。
目前纽约州共有10个AVA产区：Cayuga Lake AVA、Seneca Lake AVA、Hudson River Region AVA、Lake Erie AVA、The Hamptons AVA、Long Island AVA、Finger Lakes AVA、Long Island AVA、Niagara Escarpment AVA、North Fork of Long Island AVA
葡萄品种
纽约州种植的葡萄80%的种植面积是本土的美洲属葡萄品种，其中种植以Concord为主。美洲属葡萄品种更能适应严酷的气候，特别是在潮湿环境中抗病性强。国际主流品种占种植面积的10%左右，其中主要有Riesling、Seyval blanc、Chardonnay、Pinot noir、sparkling wines、and Cabernet Sauvignon等，Riesling在纽约州产区表现最优异，而Chardonnay的表现带有法国勃艮第的风格。余下10%左右的品种是美国或法国杂交培育的品种，主要有Catawba、Delaware、Niagara、Elvira、Ives、Isabella、Aurore、Baco Noir、De Chaunac、Seyval Blanc、Cayuga、Vidal和Vignoles等，其中Vignoles常用来酿造晚收葡萄酒和冰酒。
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