透过玻璃杯——从速食时代中品点滴时光感悟
2005-12-26 17:28 来源 : 中国葡萄酒信息网 作者 : 北京农学院 张安立
在大三的第一学期我选修了葡萄酒鉴赏课程,很荣幸我选上了这门课程。在上课之前,我对葡萄酒文化就很感兴趣,我觉得品酒就是在品一种文化。这是很有意思的事情,我家人也有些偏爱葡萄酒。于是我选择了这门课程。在课程中,我更加深刻的感觉到葡萄酒与其被称为一种饮品更应被称为一种灵魂文化。它浸透着民族与民族,国家与国家之间的差异文化,并代表着那里人们的民族性格。
从不同的酒中,我感受着澳大利亚人的热情勇敢,法国人的严谨传统,以及意大利人的浪漫与智慧。课程安排得十分充实,也十分生动。老师请了很多同样有分量的老师给我们客讲。这让我的周日过得十分有意义。三个小时的课程也是转瞬即逝。实话讲,在这样的课堂上,我可以品也许没参加这堂课的同学一生也没机会品尝的葡萄酒品种,这使我感到荣幸。我很珍惜这样的机会,可以在课堂中感受如此惬意的赏酒、品酒并谦逊的倒酒给其他人更收获回报。
我更庆幸我学到的酒文化与感受到的酒风采。我是一个今年刚专接本的计算机系学生,如果没有这门课的开设,我要涉猎这方面的知识也许就要通过网络和课外机会了。而现在,在我很多专科同学都毕业为工作忙碌的时候。我可以坐在这么恬静的环境下,闲暇的在玻璃杯中的琼浆晃动下,感觉随着酒中漩涡慢慢沉淀出这酒当初酿造过程,以及酿酒师精心的调配。甚至是采收时人们大获丰收的喜悦。这种感觉是细腻的也是幸福的。老师说葡萄酒是有生命的,于是当品味一款酒时,我便充满敬意,我觉得通过对葡萄酒新旧世界的学习,以及对葡萄种植、采收、酿制过程的了解,无论是怎样一瓶酒的存在,在当它还是葡萄的时候就已经被农场中种植者赋予了灵魂。这种该有的尊重就好比尊重一个音乐家在演奏会上的表演,无论他的演出在你看来是否成功,他都是付出心血的。
人常说杯酒人生,我一直在想,杯酒中怎会含纳着人生中的许多。很多人说:“傻丫头,杯酒人生说明一个人的人生是醉生梦死的、不经意的。”但我一直固执的认为杯酒中的东西是深刻的,并不轻易也不颓废,是含纳许多的。终于在葡萄酒鉴赏课中,我感觉到了酒的生命,它们饱满并热情,它们在不同时间有着不同的色彩,不同滋味,不同的性格,葡萄酒是有生命的,从酒瓶中的香气,便能闻到生命的倾向,并看出酒的生命状态。
这正如都市中的我们,轩轩闹闹的晨日中,我们忙碌着生活。我们或者伪装,或者隐藏自己的悲伤,忧郁,又或许装满喜悦的生活。就如那青藤上的葡萄,其实并不在意身边的许多,只是忙碌,忙碌的从沙地和拥挤的根系中成长成一个硕果以实现自身的价值。深夜来临,我们沉淀一段时间的事情,整理着思绪,我们变得更加沉稳,我们收获感受,我们在静谧中思考。就如同那陈酿的杯中酒样的沉静。当太阳再次升起,我们又感到了都市生活的脚步,我们并没有脱离这个节奏,就像无论那葡萄被酿造成怎样的酒,是干红、是干白、还是桃红,是白兰地、还是香槟,无论怎样,它们都还是葡萄酒中的一员。我们正如这些酿酒的葡萄,带着自己的性格或开心,或张扬,或收敛的继续着都市的生活。她们说杯酒中的人生是小资的生活,我却相信酒杯中真的能感悟人生中的道理。
一个学期的课程就结束了,回到家中我倒上一杯酒,轻摇酒杯我看见的是新文化与旧文化的接壤,轻摇酒杯我看见的是派对中的饮酒讲究,轻摇酒杯我看到的是葡萄的采收种植,轻摇酒杯我看到的是葡萄酒考究的制造过程。轻摇酒杯晶莹中我更看到了在人均GDP日益增长带来的快节奏速食生活中,点滴不可替代的逗留、细致与高品味的协调平衡。透过晶莹的酒杯多少人寻回了久违的时光感悟。
我将采集它作为我生活记忆中难得的感悟收获片段。我喜欢这样的一门课!